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Ex Spain Food Market

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La Marinera@Peñiscola

ここもぺニシュコラにきたら絶対何回もいくお店。しかもランチメニュー9.5ユーロ(安い)もできて嬉しい限り。
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ここのボケロネスの酢漬けはトマトがかかっててさっぱり。
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魚のスープははずせない。
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だしがいいからパエリアも美味しい。貝の砂が少し気になるけどね。
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別の日に来た時。
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Rodaballo。カレイかな。
そしてお店のチェマが港から持ってきた超新鮮な魚介類を見せてもらいました。
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ぺニシュコラのエビ。きれいな地中海色。
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出汁用?
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小いわし
今年はチキオと夫が体調が悪かったためあんまり写真撮っていません。でもこの旅行で回復してきました。しかし息子の腸は1ヶ月経っても完治してない。結構大変でした。。。というか現在形です。



by miyukimiurafood | 2013-06-28 21:29 | Valencia

魚屋@Peñiscola

港に魚屋が出来てた(前からあったかも)ので入ってみました。
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いい感じなんだけどこれ1個5ユーロだって。高っ。でもホタテ貝の器買ってしまった。
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ここで買って調理するのもいいんだけど美味しいレストランあるのでここでは料理はしません~。



by miyukimiurafood | 2013-06-27 21:21 | Valencia

魚の塩釜焼

久しぶりにスペイン料理教室に行ってきました。
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フワフワに仕上がる塩釜焼がお目当て。
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レンズマメの煮込みも美味しかった。いつもは苦手なんだけどね。
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セマナサンタにちなんでTorrijasというフレンチトースト。
復習しないとねっ。



by miyukimiurafood | 2013-04-03 22:36 | 料理教室(en la clase)

久しぶりEl Barril

Norte Surでつまんだら何だかきちんとした魚貝を食べたくなってGoyaにあるEl Barrilに久しぶりに行くことに。
http://www.elbarrildegoya.com/es/ (お店増えてる。。。)
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ここは1杯頼むとこんなにちゃんとしたタパスが出てくるのだ。
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こーんなのも。
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何か頼もうということで魚貝おじやを。
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〆はここの大好きなカバシャーベットで。デザート頼んでたら結局立飲みにはお高い値段になったけど味には大満足。
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最後は付き合ってくれたチキくんの時間。これこうやって遊ぶんじゃないと思うけど楽しいならいいか。



by miyukimiurafood | 2013-04-01 17:11 | Madrid-Gourmet

スペインで生ウニ@Norte Sur

土曜日に少し遠出をしてマラビージャ市場に買出しにいきました。その後は一杯ひっかけたくてクアトロ・カミノス駅周辺をプラプラ。完全にアウェーだな、と思ってる時に繁盛してる魚貝店があり入ってみることに。
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ウニがセール。1個2.5ユーロ。安いのか高いのか。そう、このお店前にホセから勧められたの思い出した。
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鉄板焼で色々焼いてくれる。
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初めてこんなにワイルドにウニ食べた。磯臭いかな~と思ったけどレモンかけたらそんなでもなく美味しかった。ただーし身がめちゃくちゃ少なかった。隣の人が不思議な顔してみてたけど真似して頼んでました。美味しかったのかな。
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後はマテ貝を頼みました。焼いたら身が細くなってた。バルセロナで食べたマテ貝がふっくらとしててよかった。魚貝店なので少し高級立飲みだけどタパスがポテチだったりマテ貝の質が悪かったな。うーん次は無いかも。
それにしても今度生ウニ、魚屋で買ってみようかな。。。。



by miyukimiurafood | 2013-03-28 02:14 | Madrid-Gourmet

Torrijos市場の魚介バル

名前は今度確認します。下の階にある魚介バルです。前にタコの炭火焼きが美味しかったお店が潰れてしまってそこの系列店みたい。嬉しい。
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3つとも味が違います。
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チキ用に頼んだお豆の煮込み美味しかった。
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トルティージャにCallosのソースかかってた。
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これは別のときに頼んだGamba Roja。リカルドのお寿司で美味しかったんだよね。この刺身たべたいー。
ということでGoya辺りのおすすめのバルです。



by miyukimiurafood | 2013-01-29 12:14 | Madrid-Gourmet

魚のせり@Castro Urdiales

港をプラプラ散歩してるときにせりに遭遇!
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ここがCastro Urdialesの築地。
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サルも寝て。でなくてサルモネテ。
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小さめのラペ(あんこう)。
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舌平目。
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せりがはじまるみたい。寿司屋やるならカンタブリアだね。
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ということでカンタブリア旅行記終わり。次はいついけるかな。ほんとスペインてまだまだ見なきゃいけないところたくさんあるわ。



by miyukimiurafood | 2013-01-27 16:14 | Cantabria

El Marinero@Castro Urdiales

カンタブリアにはMarineroという名前のレストランが多かったなぁ。チキが寝てる隙につまみにいく。
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ここの魚のスープも持ち帰りしたかったほど美味しかった。このマークもかわいいね。
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ピンチョがずらっと並んでて壮観。
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もちろんサントーニャのアンチョビも。マドリッドのサントーニャより小さい。
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これ、メルルーサ。もう味が違いますっ。
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ムール貝のトマトソースを頼んでみました。
ということで大満足のCastro Urdialesでした。



by miyukimiurafood | 2013-01-27 02:13 | Cantabria

Marinera@San Vicente de la Barquera

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アストゥリアスに近い海岸の村San Vicente de la Barqueraに行きました。そういえばカンタブリアに行く前に事前調査してたら検索してヒットしたのがほぼ友達のブログだった。よくまとまっててフムフムと言いながらメモってました。
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プラプラして友達おすすめのレストラン発見。通りすがりの人にも「ここうまいよ。」といわれてとりあえず一杯のむことに。
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カンタブリアの魚のスープはこうやって突き出しで出てくることが多くてめっちゃくちゃうまい。
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まずはここらへん名物のRabas(ここらへんのイカは柔らかくてこういう名前がついてるらしい。)のフライ。イカリングです。うーーん。正直これは普通。
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この人もだまっちゃいないです。イカすきみたい。
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中に入ってランチをとることに。このエビ春巻き?めっちゃくちゃ美味しかった。再現するぞー
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メインはそれぞれ鯛とすずきをオーダー。これがマドリッドの一番うまい魚屋で買う魚の10倍美味しかった。新鮮ってこのことをいうの?(マドリッドもかなり新鮮なのはいるんだけどね。)とにかくすずきってこんな味だったのーーーと感激。
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ここのSan Marcoケーキは美味しかった。とにかく大満足。もう1回いきたかったなぁ。食後は散歩。
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少し公園で遊ばせました。カンタブリアも至るところに公園があったので子連れにはとっても助かった~。



by miyukimiurafood | 2013-01-19 13:18 | Cantabria

Suancesと初めのランチ@Cantabria

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水がきれい。次はUbiarcoに行ってランチをすることに。
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さすが美味しい魚のスープができます。
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バカラオと生ハム散らしたものはとっても美味しかった。
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1月はマドリッドよりマイルドな気候で人も少なくて旅行にもってこいなんだけどオフシーズンなので閉まってるお店が多い。そこだけが難点。
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こういう緑を見てると体全体が保湿される感じ。
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ベンチがあるのもいいね。波がきれいでした。



by miyukimiurafood | 2013-01-17 05:50 | Cantabria

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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