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Ex Spain Food Market

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Little Italyのお祭り

夏の間はLittle Italy内でこのようにお祭りをやっていることが多いそうです。
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歩いてみることに。
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よくみかけた巨大渦巻きソーセージ。
美味しそう、、、だけど夕飯があるので我慢することに。
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これおもしろかった。
肉が回転している燻製機械。
肉の大きさが顔の大きさ以上。
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夕飯の後はセントラルパーク内にあるテラスに踊りに行きました。
気持ちよかった~。
9月はNY観光にいいシーズンでした。



by miyukimiurafood | 2008-10-09 16:16 | Nyc

アーティチョークとハムのパスタ

前にイタリア・Spoletoに行ったときにイタリア人の女の子が作ってくれたパスタ。
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スペインでもアーティチョークやハムが気軽に手に入るので再現してみました。
アーティチョークとハムのゴールデンコンビなので美味しいです。
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最近はもっぱら便利な缶詰のアーティチョークを使っています。
筍が食べたくなったらアーティチョークを食べて妄想にふけってますので。

ようやく今年の旅行計画を立てました。遅
スペイン国内いくつかとギリシャに行こうかと思ってます。
スペイン内はまだまだ行きたいところがあって迷いました。
お金かかるけど”独身・子供無し”の今にめいっぱい旅行行かなければと。
(子供ができても気にせず旅行できると思いますが。。。)
国内はマヨルカ、カナリア諸島、アストゥリアス、メリダのラインナップ。
週末は各地の美味しいもの事前研究します。



by miyukimiurafood | 2008-08-14 01:32 | Dishes (Pasta・Rice)

アンチョビオーブンパン oishii

美味しいオリーブオイル活用法。
スライスしたパンにアンチョビ乗っけてオリーブオイルかけて
オーブンで焼くだけ。で美味しいのです。
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といっても今回はアンチョビもお気に入りのものなので
ダブルで美味しかったです。



by miyukimiurafood | 2008-02-24 13:38 | Dishes (Apetizer)

Un dia muy rico 美味しい一日

今日は、久しぶりのお休みでした。
お昼はLuccoさんと等々力渓谷沿いの気持ちの良い
レストランで美味しいイタリアンを頂きました。
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シンプルなサラダなのにソースやカリカリレンコンで
印象的なサラダになります。
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渡り蟹のパスタ。
とっても美味しくてパンがあったらお皿がピカピカになるまで
ソースをきれいに食べていました。
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ピザはマリナーラ。
美味しいオリーブ油をたっぷりかけました。

あっという間の楽しい2時間半でした。



by miyukimiurafood | 2008-02-11 15:49 | Shibuya

Pietro Coricelliのオリーブオイル

先日、友人より頂いたイタリアのオリーブオイル(Pietro Coricelli社のもの)です。
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次回SPOLETOに行ったらオリーブ畑を見せてもらおうと思っています。
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久しぶりに薫り高いオリーブオイルに出会って、
何を作ろうか考えています。
多分、シンプルに野菜のローストにかけても美味しそうです。

Pietro Coricelli社(右上をクリックすると英語サイトもあります。)
http://www.coricelli.com/



by miyukimiurafood | 2008-01-28 13:00 | FOOD

チキンのレモン風味

大好きな鳥肉Xレモンのコンビです。
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美味しく出来ました。
日本酒にもバッチリ合います。



by miyukimiurafood | 2008-01-14 01:16 | Dishes (Main)

Panna Cotta

”生クリームを加熱した”という意味のパンナコッタ。
ものの5分くらいで後は冷やしておくだけ、なのでとっても簡単で
やみつきになる美味しさです。
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ソースをかけて食べても美味しいのですが、
私はこのままで十分です。
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持ち寄りパーティーにもお弁当箱ひとつでお手軽です。



by miyukimiurafood | 2007-12-24 11:12 | Sweets/Dulces

Panzanella パンツァネッラ

フィレンツェで教えて頂いたPanzanellaです。
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今日は通常の玉ねぎを使ったのですが、
赤玉ねぎを使ったほうが映えますね。
今日は米酢を使ったのですが、まろやかで口当たりがよいです。



by miyukimiurafood | 2007-12-24 01:07 | Dishes (Apetizer)

Italian Mamma

フィレンツェではイタリアのママさんに家庭料理をみっちり教えてもらいました。
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豚ヒレ肉を使った料理。
お肉自体にもとっても味があるのですが、お母さん特製のスパイスで
更に美味しい料理です。
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ぶどうの収穫のこの時期にワイン用のぶどうを使って作るケーキです。
「外国だわ~」と感じる一品でした。
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イタリアのチーズはそれだけで美味しかったりします。
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生パスタにも挑戦してみました。

2週間教えてくれたフィアメッタ先生、有難う御座いました
アパートの家主のパウラさんにも美味しいパスタをご馳走して
もらったり、イタリアのマンマにはとってもお世話になりました。
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おまけ
フィアメッタ先生の黒猫。
アートに囲まれた環境でかなり自由に生きていました。
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アーティチョークの花。
紫色の向日葵みたいです。



by miyukimiurafood | 2007-10-02 09:10 | Firenze

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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