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Ex Spain Food Market

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「野菜通信」8月号

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野菜ソムリエプレミア会員むけの会報誌「野菜通信」でスペインのいちじくについて紹介させて頂きました。
今年の森の家のいちじくは小ぶりです。なんでだろう。あと1ヶ月くらいで頑張って成長しちくり〜。



by miyukimiurafood | 2013-08-07 01:42 | Works

結婚式!

待ちに待った義弟の結婚式。
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いつかチキオが結婚式に参加したらどうなるんだろう、、、と。ついに現実になったのが不思議。
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そういえばね、写真家が30分以上遅刻してきたんですよ。信じられますか???かわいそうにかなりナーバスになった新郎新婦。これ以上待てない、ということでプロ並みのカメラを持ってる参列者に急遽バシバシ写真を撮ってもらいました。でもこういうハプニングも乗り越えるのが結果的には長ーい人生の道のりには必要かも。よくやった。
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花嫁・ラウちゃんの故郷のエクストレマ地方の生ハム。私たちの結婚式にも持ってきてくれたんだけどその時は全く食べれなかったのでこの日はパクパク。脂も上品でめっちゃくちゃ美味しかった。
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ガーデンが素敵なこの場所ではじめのコクテル。これだけでかなりお腹一杯になるのですがもちろんまだまだ続きます。
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お口直しのみかんのグラニサード。レモンよりマイルドでよいですね。
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このデザートムースとっても美味しかった。お肉とかはお腹一杯で食べきれなかったのが残念。この日は私も気合を入れて着付けをお願いしました。とってもラッキーなことにこの日は肌寒いくらいで着物きてちょうど良かったです。着物で袖を振り回して踊りました。選曲からかなーりこだわって創った結婚式。感動して泣いたり、久しぶりの人と話して笑ったり、美味しいお酒を飲んだりと人間の色んな感情を感じた日になりました。



by miyukimiurafood | 2013-08-06 08:19 | Madrid いろいろ

mojacar村でモロッコ料理

マドリードに戻る前に村に立ち寄りました。村は高地にあります。白い村です。というか白くないと体が焼かれてしまう気がします。
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この村でランチして帰ります。観光地なのでかなり嗅覚を鋭くしていたら美味しそうなカレーの匂いが。
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このモロッコ料理屋さんにしました。これが正解。
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ラッシーかと思いきや人参のスムージー。うまかとです。
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brewatの盛り合わせ。
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モロッコのピスト。野菜たっぷり。どの料理もナチュラルです。
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モロッコパンも美味しいのですね。初でした。
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羊のタジンを頼んだけど鶏が来ました。。美味しかったから◎。
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デザートはモロッコティー。お店の女性がメチャクチャ綺麗でした。
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砂漠の中にいます。昔はイスラムに占領されていた土地。海の近くなのに砂漠ってどういうことでしょうね。しかも隣のムルシアは農作物が豊富な土地ですが。
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夏場の5時間の車の旅はきつかったけどとっても綺麗な海とパラドールで良い切り替えができました。

そういえばガリシアの列車事故、スピード狂の運転手には罪を十分償ってもらうべきですが、事故1週間後にスピード制御装置をおいたadif, renfe, 政府どれだかわかりませんが危険を認知していながら予防できなかったのはスペインの今の重大な問題だと思います。責任を明確にしてお金がなくても守るとこはしっかり政府さん考えてお金だしていかないと。ラホイ首相も不正受領した賄賂をヌケヌケと嘘の釈明をしちゃう国です。それでも首相をやめないってこの国も腐ってる政治家が多くて大変です。



by miyukimiurafood | 2013-08-04 10:57 | Spain-Almeria

ピンチョスレッスン

昨日はピンチョスのレッスンがありました。色んな組み合わせのものを作ってみました。
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こちらは大好きですぐにできるつまみ。
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Ajo Blancoも作りました。結構お腹にたまりましたよ~。
とっても忙しい今週でしたがレッスンで色々とおしゃべりしたり楽しく過していました。そして合間に今月だけ通ってるプールにもいった!ご褒美にコーラ飲んでおきました。今日は義弟の市役所での結婚式があり、明日は披露宴です。着物、気合入れて着るぞ~。



by miyukimiurafood | 2013-08-03 04:32 | 料理教室(en la clase)

ペルー料理教室

何気にとってもファンの多いペルー料理。新しい先生に習ってみました。
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まずは定番のセビーチェ。
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家庭料理の代表のAji a la gallina。どちらもとっても美味しくてうちのレシピに入閣決定。セビーチェの苦手な夫も美味しいといって食べてました。次回は秋か冬にまたお願いする予定です。



by miyukimiurafood | 2013-08-02 04:27 | 料理教室(en la clase)

Migueritoというお菓子

よく聞くアルバセテのお菓子、ミゲリート。
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Mojacarからの帰りに立ち寄った175KM 地点にあるサービスエリア。ここ、機会があったらよってみてください。郷土のお土産とかワインがたくさんあります。(大型バスは禁止みたいです。)
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この手のお菓子あまったるいのが多いけどパイ生地とクリームがなんともいえなく意外に美味しかったです。



by miyukimiurafood | 2013-08-01 04:23 | Sweets/Dulces

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
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