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Ex Spain Food Market

Pollo al Ajillo (鶏のにんにく煮込み)

Pollo al Ajillo (鶏のにんにく煮込み)_e0120938_18341143.jpg

彼の実家の料理で大好きなものの一つ。
舌と感を頼りに作る彼はぶっちゃけ私より料理のセンスがある。
恐れ入ります。
ソースは小麦粉とワイン、オリーブオイル、にんにくです。
パンにソースをつけてお皿がピカピカになるまで頂きました。
以下、最近のお肉料理。
Pollo al Ajillo (鶏のにんにく煮込み)_e0120938_18382416.jpg

まなちゃんちで食べてからはまっている「油淋鶏」。
片栗粉で揚げる鶏は美味しい。
Pollo al Ajillo (鶏のにんにく煮込み)_e0120938_18414635.jpg

鶏そぼろ。
色合いは牛肉より好きなコンビ。
Pollo al Ajillo (鶏のにんにく煮込み)_e0120938_18453013.jpg

平べったいハンバーグ。
Pollo al Ajillo (鶏のにんにく煮込み)_e0120938_18473129.jpg

ゆずこしょうと一緒に楽しんだ「鶏団子汁」。
エスカロラという水菜みたいなレタスを入れてみたら結構いけました。
Pollo al Ajillo (鶏のにんにく煮込み)_e0120938_18483489.jpg

酢をたっぷりといれてさっぱりと煮込みました。
いい味だったけど、食べにくいとの指摘あり。改善策を考えねば。

最近新しい学校に通い始めました。
半分以上が中国人でしかも子供のころからスペインに住んでいる子達が多い。
日本人がスペインでお店を出すのはとっても難しいんだけど中国人はずっと
簡単にお店を持つことができる。この差はなんだ~と思う今日この頃です。
そういえば、スペインて手軽に通りで食べれるもの(たこ焼きとか磯辺焼き)の
お店がない。
小腹が空いたな、と思ったらボカディージョ(固パンのサンドイッチ)かアイスになってしまう。
たこ焼き屋さんがほしい今日この頃です。
でもスペイン人は猫舌が多いのでその場で食べれる人はほとんどいないかも。



by miyukimiurafood | 2009-02-20 18:59 | Dishes (Main)

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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