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Ex Spain Food Market

見晴らしが素晴らしいCasa de Lercaro@Orotava ~Tenerife~

前に通りかかって中庭が素晴らしいレストランがあったのでそこでランチをする。
結果的にはテネリフェでまともに外食したのはここだけでした。
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博物館かな、、、と思ったらレストランでした。
ちなみにこのOrotavaという村にある家はTenerife伝統の家のデザインが
そのまま残っていることで有名な町です。
あと、ワインのラベルと見るとこの町で造られているものが多い。
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クラシックな色調にもトロピカルな花は合いますね。
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中に入ると気持ちのよい空間がある。
反対側には海を覗けるテラスがあり、階段で下に下がると結婚式を挙げられる
スペースもあった。
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ガルは運転があるのでノンアルコールビール、私は申し訳ないと思いながらも
テネリフェのワインを頂く。
このハウスワインはびっくりするほどピュアで酸味が強かったです。
ビールはテネリフェで造られているものでこれはとっても美味しかった。
ハチミツの甘さが入っていると思われる。
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こちらはテネリフェプレート。
真ん中のソースはMojo Picon とMojo Verdeのミックスソース。
左上の茶色いものがカナリアでよく食べられているGofio(ゴフィオ)というもの。
これも食べたかったものの一つ。
その昔、パンの作り方を知らなかったカナリア人が食べていたもので、
とうもろこしとその他穀物を乾燥させ水分を混ぜ合わせたもの。
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スーパーではこのように粉状で売られています。
Gofioの感想としてはきなこ棒の味がしました。材料が全然違うのになんでだろ。
個人的にはデザートに使いたいですね。
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これが一番有名な料理と思われる「Papas Arrugadas」という新じゃがと
奥のMojo Piconソースのコンビ。
シンプルな料理なんだけどめっさ美味しい。
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これはテネリフェの「羊チーズとバナナの玉子焼き」。
しかもカナリアでとれたハチミツがかかってます。
この発想は◎。
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テネリフェの魚料理「Cherne a la Plancha」はブリのような魚。
久しぶりの淡白なソースがよかった。
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これもカナリア代表料理の一つ「Ropa Vieja」。
家庭料理のような安心する味。美味しかった。
この料理直訳すると”古い服”。
一気にカナリア料理を食したので美味しそうなケーキ達は味見できませんでした。
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このレストランの2階部分はインテリアショップになっていてこれまた雰囲気が良い。
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このセンスのよい模様はカナリア特有なのかしら?
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日がサンサンと照っている中にアジサイが見事に咲いてました!
このOrotavaという村にはいくつか美味しいレストランがありそうだったので
もうちょっと探索したかったなぁ。
C/Colegio 7, 38300 La Orotava Tenerife
www.casalercaro.es




by miyukimiurafood | 2008-10-22 01:37 | Canarias

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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