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Ex Spain Food Market

Ontanon Bodega見学

本日は1日Logrono見学です。
リオハワインであるOntanon Bodegaの見学に行きました。

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建物からしてアートしてます。
Logrono中心からタクシーで5分ほどの所にあります。

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この蔵は、芸術も大切にしているようで、建物内のあちこちに
絵画や彫刻があります。優雅です。

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樽で貯蔵している蔵では本日、クラシックのコンサートが行われるようです。
チケットは全て売切れです。残念。

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瓶詰めした後の貯蔵蔵。
”Reserva”は樽で3年以上、”Gran Reserva”は樽で2年以上、
かつ瓶詰め後3年以上貯蔵します。
その他、”Crianza”は樽で1年以上、”Garantia de Origen”はCrianza
の方式でも製造されていないもの。という4つの分類がリオハワインにあります。

赤ワインには「Tempranillo」「Garnacha Tinta」「Mazuelo」「Graciano」、
白ワインには「Viura」「Malvasia」「Garnacha Blanca」の品種が使われているようです。
実は蔵よりブドウ畑を見たかったのですが、ブドウ畑の見学はどこも行っていませんでした。

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試飲タイム。
まずは香りと色の違いを”Reserva”と”Crianza”で確認しました。
試飲は”Reserva”のみ。Gran Reservaはさすがに出ませんでした。
「ワインを飲むときは良質のワインを適量にね。」と念を押されてしまいました。



by miyukimiurafood | 2007-08-05 08:27 | Wine/Sake

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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