Ex Spain Food Market

Maria Luisaのきのこ料理

Madrid Restaurante Week 2011で各お店のランチが25ユーロで食べれることをいいことに、気になっていたお店に繰出してみました。
La cocina de María Luisa<音でますのでご注意ください。>
C/JORGE JUAN, 42, Madrid
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メニューには入ってなかったアペリティボのきのこのスープ。どれもおいしかったけどこれが一番好きでした。
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前菜にはきのこのスクランブルエッグ。
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夫のメインはサーモン。フルーツソースが添えてあった。
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私のCodillo(豚の肘部分)。普段はあまり頼まない部位だけどここのは正解。ソースもおいしくて完食。
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とっても満足なランチでした。しかも各お皿毎にマリアルイサさんが出てきて「どうでしたか?」と聞きに来てくれる。シェフとダイレクトなレストラン。彼女はソリア出身らしいのできのこが得意。いつかソリアにきのこ狩に行きたい~。しかも星がめちゃくちゃきれいに見えるらしい。
昨日の日曜はマドリッド赴任者達への初めての料理教室を開催しました。皆新しいメンバーだったけどとっても楽しかった。また月1回くらいのペースでスペイン料理を作っていきます。今日はずっと雨かな。。。
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by miyukimiurafood | 2011-03-14 16:45 | Madrid-Gourmet

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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