Ex Spain Food Market

和食家庭料理教室もよう

最近忙しいけど楽しく過ごせてます。久しぶりにお弁当生活なんだけどこれをいい事に日頃食べたかったしょうが焼きやらカレーやらを作ってスッキリしてます。いつもは試作に追われて食べたいものが食べれてないので。。。
さて、この前、和食教室のレギュラーコースのレッスンがありました。この日はしゅうまい、肉まん、ホイコーローの3品。全部元は中華料理ですね。でも美味しいしメニューに加えてます。
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皆真剣にやってるそぶり。プププ。。。
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イタリア人のLuはさすが粉もの得意です。
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右側が第一回目から通ってくれてるラケル。いつも素直な意見を言ってくれるしとっても信頼できる子。ラケルママにも色んな料理を教わりました。秋からはレンコン、サトイモ、ひじきなど結構スペインではめずらしい食材の日本料理にも挑戦したいとのことで宿題を頂きました。この日は初参加のペルー代表イボンちゃん。マドリッドの美味しいペルー料理レストランをインタビュー。来週は夏前の打ち上げで料理教室の皆で行ってみます。楽しみ~。
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こちらは皆が作ったもの。いつもしゅうまいや餃子などは大人気です。
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こちらはスペイン料理教室に来てくださっているワイワイママさんグループで寿司レッスンを行ったときの作品。さすが日本人、コツが分かれば美しくできますね。色んな具で試しておもしろかった~。
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陶芸家のマルタと数学の先生のコンビで和食レッスン。
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彼らが選んだメニューは「チキン南蛮」「かつおの和風マリネ」「かつおの甘酢ソース」。このレシピを選んだ時点で素晴らしい。とっても美味しくできました。さて、秋からのレッスンに向けて夏はのんびりレシピ開発します。
明日はいよいよスペイン戦。大勢で見る予定なので楽しみでーす。そういえば今週は地下鉄のストライキがあって大変でした。火・水は地下鉄入口がシャッターで閉まってしまい100%不通。そのほかは通常の50%のサービス。週末は通常通りでまた来週月曜から50%サービスだそうです。空港に行く人は気をつけたほうがいいですね。ニュースを見ていると給与を下げることが原因みたいですが、この前地下鉄の10回券が7.5ユーロ→9ユーロに一気にねあがったのにそのお金はどこにいったのでしょう。何に使ったのかきちんと社員にも説明してあげないと納得しませんよね。あ、日本の政治もそうか。話が逸れましたが明日はスパニッシュレッドを着て応援するぞー。
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by miyukimiurafood | 2010-07-03 06:47 | 料理教室(en la clase)

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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