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Ex Spain Food Market

披露宴コクテル用の試食会

別途開催する披露宴のコクテル部分の試食会に行ってきました。
スペインの披露宴の形態って基本的には、
挙式後バンケット会場に移動→コクテル(立飲み・つまみ)が1時間程→
着席での正式な食事→ダンス2~3時間みたいです。
このコクテル(多分英語のカクテル)というのが私にはとてもスペインらしいと思う。
このコクテル時間を使って久しぶりに会う人とかと挨拶したりする。
もちろんこの時に出されるつまみも重要だそうだ。
意外に皆きちんと各結婚式をよく覚えていて、美味しくないものを出したりなんか
したら後世「あの結婚式は最悪だったわね~」と言われてしまう。笑
会場の雰囲気、料理、給仕など全てが大切な要因なのだ。
私たちがお願いしているホテルは給仕、コック、全体責任者の距離が近くて、しかも
正式な料理とは別にコクテルの試食会もあった。(もちろんドリンクも)
e0120938_17524175.jpg

信じられないくらいの品数があるので一部分ですがこんな感じ。
典型的なスペインのピンチョタイプで、人数が増えるほど盛り付けも圧巻。
とにかく、コクテルは気をつけないと正式な食事が食べられないほどの量。
コック長のカタルーニャ人もいい感じのやる気でよかった。
私が前に「日本の料理も何か入れて欲しい。」と言った事を覚えててくれたみたいだけど
このメニューを崩したくないなと思ってやめておきました。
e0120938_17544963.jpg

美味しい料理と雰囲気のよさに浮かれながらまたまた新婦、ほろ酔いでした。
「酔いどれ挙式」にならないように気をつけないと。



by miyukimiurafood | 2009-04-17 17:59 | Dishes (Apetizer)

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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