Ex Spain Food Market

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Miyama Castellana

久しぶりに美山にいってきました。2年弱振りかな。
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ランチ定食に。前菜。
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私はもちろん寿司定食。
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友達の巻き定食は巻きが挙がってるもの。ソースとマヨが添えられています。
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黒ゴマアイス。
スペイン人のお客さんで賑わっていました。久しぶりにきちんとしたお寿司食べれました。



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by miyukimiurafood | 2015-03-01 05:40 | Madrid-Gourmet

すし教室

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ちょっとピケ似のカップル。とっても上手に巻けました~。今年ベビーが誕生するそう。お幸せに!

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by miyukimiurafood | 2015-01-03 06:38 | 料理教室(en la clase)

出張レッスン

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本日はレッスンといってもある料理教室の先生に教えました。これから寿司を教えたいそうです。先生たちなので話が早くて楽しいレッスンでした~。



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by miyukimiurafood | 2014-12-09 08:02 | 料理教室(en la clase)

出張寿司レッスン

またまた行ってきました。出張レッスン。大きいのはこれがこれが今年最後かな。
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Sexta AvenidaのKitchen Communityが現場です。
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目の前にはスケートリンクもオープン。この写真はレッスン後でクローズしてますが、かなり賑わってました。
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本日は美人さんだらけの女性のみでした。珍しい。大体男性と女性半々くらいです。みんな写真を撮りながら楽しんでくれてました。よかったよかった~。



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by miyukimiurafood | 2014-12-07 03:04 | 料理教室(en la clase)

福砂屋!

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持ち寄り会がありました。
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デザートに福砂屋!底のザラメが久しぶり過ぎて泣けます。横浜では文明堂が多かった気がする。いずれにせよカステラってほんとおいしいわ。



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by miyukimiurafood | 2014-12-03 08:09 | Sweets/Dulces

出張寿司レッスン

今回の出張レッスンは Sexta Avenidaにて。こちらは家族というより友達同士で来てくれるタイプ。場所によって客層も違うのでおもしろいです。
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最後はかなりみんなオリジナル巻きになっていましたがスペイン(マドリード)らしくてよいのではないでしょうか。
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ハロウィーンに購入してたかぼちゃを使う前に息子に顔をかいてもらいました。腐り始めたところを片目に使ってました。目、鼻、口がかけて成長。涙。


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by miyukimiurafood | 2014-12-03 07:57 | 料理教室(en la clase)

出張寿司レッスン

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最近、出張レッスンが続いています。本日はEspacio Torrelodonesというショッピングモール内にあるキッチンスペースで。ここは家族向けのイベント盛りだくさんで子供が楽しいめるモール。息子も遊んでます。ウォーリーを探せ状態。
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出張料理では割烹着スタイルです。みんな上手に作れてました。娘さんと参加してる方や有名料理ブロガーさんもいたりで皆さん熱心でした。

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by miyukimiurafood | 2014-12-01 20:39 | 料理教室(en la clase)

再び座屋 Izariyaへ

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またまた来てしまいました、Izariya。今回はカウンターです。マスターとも話せるしカウンターのほうが断然面白い。
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本日は海鮮チラシランチ。もう、ほんとここのお味噌汁ラブです。
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友人の天丼。次回は私も天丼いきたい。また早くいかなきゃー
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玄米茶アイス。ほんと香ばしい香りがしますー
あっという間に満席。マラガから来たスペイン人は入れなかった。。。予約しようね。
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もう少し話したりなかったのでお茶しに。



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by miyukimiurafood | 2014-11-10 10:29 | Madrid-Gourmet

家庭寿司レッスン

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マドリッド在住の日本人の方対象におうちでできる寿司教室を開催しました。何度かやっているこの教室、好評いただいております。というのもスペイン人から「お寿司作って作ってー」とせがまれることが多いのです。彼らは簡単にリクエストしてるだけですが意外と知らないですよね。なるべく簡単に作っています。にぎり、、、は難しいですがさわりだけ。それでも少し形になってますよね。食べれなかった分はお持ち帰り、というかお持ち返り分用に作ってもってかえってもらってます。
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この前、レッスンの時にお肌がとーーーってもきれいな方がいて色々聞いてたらそういった人というのはちょっとした隙にこうして保湿したりちょっとしたことを毎日してるんですよね。勉強勉強。
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久しぶりの息子。やんちゃ度が激しくなってきました。全然入ってないんですけどね。。。
日本語、スペイン語と3歳を過ぎてやって色々出てくるようになりました。コミュニケーションとれるようになってきてとっても楽しいけど力も強くなってきてこちらとしてはほんと体力使います。

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by miyukimiurafood | 2014-11-07 07:42 | 料理教室(en la clase)

座屋マドリッド IZARIYA MADRID

こちらオープン前から友達からチラホラと噂を聞いてて料理教室に来てくださった方が銀座店に行かれたことがあったり、マドリッドの駐在夫人たちがオープンすぐにいかれてたお店。かなりの勢いで評判になっています。この日は友達とその子供たちと押しかけてしまいました。
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今はお得なランチメニューあり。今月中旬にはもうなくなるかも。。。急げ!
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テーブル席もあります。
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もちろん日本のビールも。
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初めてだったので私はお弁当に。色々楽しめます。
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友達の海鮮丼。とってもお得。
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別のお友達のうな丼。だしがおいしい。
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赤だしベースのお味噌汁が最高でした。ほっとする味。
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訳あってデザートは盛り合わせに!玄米茶のアイスが面白かった。日本から持ってこられた器も素敵ですね。実はまだガスが通ってない中での料理。ガスが通ったらすごいことになりそうです!楽しみ。

http://izariya.com/
C/Zurbano 63, Madrid




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by miyukimiurafood | 2014-11-05 07:46 | Madrid-Gourmet

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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