Ex Spain Food Market

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ガリシアワイン

年明けのガリシア旅行で購入してきたワインでおいしかったものの一部。
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Ribeira Sacraの赤。マドリッドではあんまり見かけない種類です。
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Ribeiro白ワイン。
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ある週末は誕生会などでRivasというところに二日連続で行ってきました。ここの商業施設は子供と1日中遊べるところ。Legoランドもありました。(行列で諦めましたが。)郊外はこういったものが充実しててびっくり。



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by miyukimiurafood | 2015-03-08 06:24 | Wine/Sake

食材店@Compostela

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このチーズケーキに一目ぼれして入った食材店。
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テティージャ系のチーズもたくさんあって色んな熟成度のものを試食させてくれました。
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モルシージャも手作り感いっぱい。
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ワインのことも色々教えてもらいました。
レッスン用のワインを購入することに。
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アルバリーニョもリベイロも種類がたくさんあって幸せ。ってまだ飲めませんが。


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by miyukimiurafood | 2015-02-01 03:14 | Galicia

セビーチェと白ワイン

この前頂いた白ワインがおいしかったのでメモ。
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トレドのワインでした!
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久しぶりにKOIKIの寿司をつまみにいったらつけ合わせにセビーチェが。さすがベネズエラ人シェフ。

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by miyukimiurafood | 2014-10-21 04:30 | Wine/Sake

ジントニックテイスティング

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ここ数年ジントニックブームのマドリッド。私は全く興味がなかったんだけど主人への誕生日にテイスティングをプレゼントしました。事前にお店にいったら面白そうだったので私も受講することにしました。調べた中で一番色々できそうなところで。3年前くらいからあるみたいです。
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ウェルカムジントニック。
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ラボって感じです。
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まずは先生が色んなブランドのお話を。イギリス人が戦争前に怖さを取るために飲んだものとか、、、競合情報とか一番面白かった。スペインでもガリシアとメノルカで造られてるみたいです。
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これらを使って自分たち好みのジントニックを作って行きます。
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私たちも作ります。若干柑橘系が多かったですが。。。
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見所。
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自分用のジントニック。トニックも色々あるんですね。このブランドのはニュートラルみたいです。
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色んなグループのも味見させてもらいました。それぞれ結局は美味しくできてて興味深かったです。梅酒造りみたいにちょっとはまりそう。
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新しい世界を知れましたー。ガリシアで造られてるジンのファンが結構多かったですよ。今度うちも買うつもりです。こちら。



www.thecocktailroom.es/

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by miyukimiurafood | 2014-08-10 02:08 | Wine/Sake

暑いから

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カバのみながらペーパーワーク。
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カバといえばこの前のんだこれがとっても美味しかった。
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ここの生地がかわいいー。クッションとかにするみたいね。



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by miyukimiurafood | 2014-08-06 07:05 | Wine/Sake

危険なベルムー

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Lagasca通りにある半地下のバルにふらり。いつも賑わってる店です。ベルモット(マドリッドではベルムーっていう)をいただく。私、結構お酒強いです。でもベルムーを2杯飲むとすぐに有頂天になる。最近何だか危険な香りがしてきました。ワインとリキュールが入っているのだと思うんだけどほかにも色々入ってるのかな。ベルムーは1杯のみとすることにしました。
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コロッケ1個3ユーロくらいするところのがあるんだけどレストランで作ってるとその価値に納得してしまうんだよね。10リットルの牛乳を扱いながらのコロッケ作りは大変なのだ。


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by miyukimiurafood | 2014-07-22 08:47 | Wine/Sake

寿司ワインと寿司教室

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スペインにこういう寿司ワインが売ってるんです。数年前から見かけたけどこうやって書いてあると避けてしまう体質でして、、、でも今年は飲んで見ることにしました。そしたらかなりドライで寿司にも合うことが判明。寿司レッスンの試食時に出しています。そう、この前日本人対象の寿司教室を久しぶりに開催しました。「スペイン人に寿司作ってーって言われるー」との方が多いようです。

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今回は握りも少し入れました。
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形になってますね。
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色々とアレンジしていって美味しい組み合わせがあればむしろ教えてください。ちなみに前にイベリコパテといちごじゃむで巻きを作ったら中々いけました。



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by miyukimiurafood | 2014-07-21 17:02 | 料理教室(en la clase)

ナバーラ観光後半

ランチの後は周辺の村を散策。
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昼寝にいい場所みっけ。
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Gartxotという村らしい。

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私も外で昼寝した後はほぼフランスとの国境のとなり村へ。
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パチャラン。
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チキも村の公園で遊ぶ。
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冬はスキー満載なんでしょうね。
帰ろうか、、、と思ったけどもう少しドライブしてたらこの旅行一番の絶景スポットに到着。名前失念。とにかく車でかなり上って行きました。
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これぞ旅の醍醐味。素晴らしい景色をみて大満足のナバーラでした。



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by miyukimiurafood | 2014-07-17 18:27 | Navarra

ワイン

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今回お願いしたワイン。リピート品は抜かして。。。ジャケ買いワインもあり。Ramon Bilbaoをいろいろ試してみたくて結構入ってます。
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後はレッスン用に白ワイン。ベルムーも補充。宅配の時間が合わなくて大変だった。スペインの運送システム、、、もう少し使いやすくしてほしい。
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やっと三輪車で公園に行くようになりました。怖いもの知らずで坂道大好き、、、ハラハラします。



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by miyukimiurafood | 2014-07-05 06:19 | Wine/Sake

バザーと誕生会

この前、近くのイギリス系教会で恒例のバザーが行われてました。チキヨリはさっそくトーマスのパズルをゲットしてルンルンでお供してくれました。
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私はかわいいグラスを購入して美味しそうだったこのハム&マスタードソースを買いました。
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少し肌寒くなったらアフタヌーンティーラウンジをつくってもらいたい。そして家に帰り恒例の友達の誕生会へ。チキヨリもプールでハッスルハッスル。このうちのプールはほんと透明度が高くつめた過ぎないのでよいです。
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去年より子供の数が増えてて解散時間も少し早まりました。BBQ、、、美味しかったなぁー。
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素ではいてる人。登山用みたい。ちょっと気になる。
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たくさん遊んで家ではこんなことになってました。


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by miyukimiurafood | 2014-07-04 09:59 | Madrid-Gourmet

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
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