Ex Spain Food Market

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La Moraga

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携帯で撮った写真がいつもよれててすいません。
比較的新しいお店ですが結構いつも賑わっていてやっと入ってみました。
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イカ墨コロッケ。下にはアリオリソース。イカ墨コロッケで初めておいしいと思った!息子もおいしいコロッケがわかるみたいでお代わりアピール。
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一皿頼みました。
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めちゃくちゃおいしい。
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こちらはティグレ。ホワイトソースとムール貝いりソースの通常は揚げ物なのですが違ったシステムで出てきました。アイディアはよいけど味はいまいち。
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こちらは普通にサルモレホ。違った名前で書いてあったのでドキドキしながら頼んだけど、、、夏は素敵な飲み物ですね。
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魚のフライをソースつけて食べるのが斬新でした。おいしかった。
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牛テールのバーガーとイベリコバーガー。牛テールは重たかったけど主人は気に入ってました。私は豚と甘玉ソースが気に入りました。

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予約のシステムが壊れてたかなんかで途中からかなり待たされました。お詫びのデザートを頂いてしまいました。今回は全品30%オフだったのでかなりお得な食事でした。ブダペストやナポリにもこれからできるみたい!

La Moraga
http://www.lamoraga.com/

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by miyukimiurafood | 2014-12-28 03:58 | Madrid-Gourmet

Biotza

何度か前を通ったことがあるのですがきれいめだったので子連れで諦めていたのですが入ってみました。
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テラス席はデート客が多くてさすがに子連れでは座りにくかったので店内で。
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Gildaも少し変わった感じ。食べ応えもあります。
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焼鳥もある。
甘辛ソースが少し多い気がしたけど近所にふらっと使えるおいしいお店を発見できて大満足。

Biotza
Calle de Claudio Coello, 27, 28001 Madrid

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by miyukimiurafood | 2014-11-13 07:43 | Madrid-Gourmet

Estay

日本から新婚旅行できた友達と久しぶりのEstayに行ってきました。
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大好きTigre。
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コロッケ2種。
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パンプローナから好きになったGilda。
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美味しい組み合わせでした。
マドリッドで会うのはほんと久しぶりだけどこうやってバルで飲んでると一緒に飲んでたのがつい最近みたいに感じる。。。また来てね!


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by miyukimiurafood | 2014-08-05 06:15 | Madrid-Gourmet

Gaucho@Pamplona

気を抜くと1軒目からお腹いっぱいになってしまう。危険で美味い町、パンプローナ。少し歩きます。というか2軒目探すのに少し迷った。
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さっきストがあったところ。市役所かな??
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巡礼の道でもあるから観光客も多いのかな。
そしてやっとお目当てのGauchoへ。ここも混んでたけどカウンターへ入り込む。
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もっと伝統的なお店なのかと思ったらピンチョは現代風。
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温泉卵とトリュフ風味のクリームの上にPajaポテトがのってる。おいしくてうなりました。
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主人のフレッシュフォアグラ鉄板焼。私はフォアグラ苦手なんだけど比較的さわやかでした。
これもおいしかったー
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こちらピンチョコンテストで優勝した一品。うなぎと一緒に2つの食感が楽しめるトマトがついていました。トマトムース面白い。うま。
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じゃがとズッキーニのクリーム。
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モスト。
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ということで人が多くて道はあんまりきれいじゃないパンプローナだったけどピンチョが目が覚めるほど美味しくてびっくり。まだまだ行きたいお店あったけどお腹が無理なのでまた次回。
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牛追い始まったらそれこそすごい人なんだろうな。。。すごいわ。




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by miyukimiurafood | 2014-07-08 10:59 | Navarra

Pamplona到着!そして1軒目

先月、連休を利用してナバーラ県のパンプローナに行ってきました。ここは7月7日から始まるSan Fermin牛追い祭りとして有名ですね。ヘミングウェイが気に入っていた土地としても有名です。
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旧市街に車停めるのは大変。コルテ近くの駐車場に入れて歩くことに。(でもかなり近いです。)旧市街は坂道があったり停めるとこなかったり結構車では大変です。
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チキヨリのブームはベビーカーを押すこと。ものすごく時間がかかるんですけど。。。
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靴も赤としろでうけます。
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たまにしかバスクに旅行に来ないのにいつもやってる独立スト。ってことはいっつもやってるんだろうね。マドリッドの政府に汚職が多いから独立したいのもわかるけどさ。
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とてもにぎわってるこちらの店が1軒目。El Mentideroというみたい。
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すごい人の中をくぐってカウンターに入り込む。
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チキヨリにはカウンターに座っていただきこちらを。本物のおしゃぶり使ってくれなかったからこれで我慢。おしゃぶり姿ってかわいいと思いません?
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どうも流行ってると思ったらここワイン1杯頼むとピンチョが一個ついてくるシステム。しかもワイン1杯2,5か3,5ユーロ。1回つまみだけ頼もうとしたら「いっとくけど飲み物頼んでも値段同じだからね。」ってお店のおばちゃんが教えてくれました。みんな1杯飲むごとにお金払って店を出る感じ。私たちは2杯くらいのんでました。ピンチョも少し手を入れてるもので組み合わせが美味しかった。美味しかったけど朝の山手線の中で食べてる感じ。こんなのスペインでめずらしい。祭りの前なのか人がとっても多かったパンプローナでした。続く。



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by miyukimiurafood | 2014-07-07 06:42 | Navarra

市場裏のバル@Valencia

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市場の裏にある賑わってるバルへ。
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アーティチョークの素揚げ!めちゃくちゃ美味しかった。びっくり。
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赤えびのフライ。贅沢ーーー
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Sepia(モンゴウイカ)のベルデソース。
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普通にイカリングフライも美味しい。
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滞在中にもう1回行きたかったけどいけなかったなぁ。


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by miyukimiurafood | 2014-02-01 04:11 | レストラン-Valencia

セクレト焼肉

ある週末は近所をプラプラして久しぶりに大好きなB級グルのTorrennosをつまんで、、、
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ウェイターがきびきびしてる。反対に厨房はのんびりそうだったな。久しぶりのTorrennosは美味しかった。前回はかなりしょっぱかったけど今回はバッチリ。クララがすすむ。
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そして家に帰ってイベリコ豚のセクレト部分の焼肉。本当は日本の焼肉みたいに鉄板を出して焼きたかったけどその良さが夫に伝わっていなくフライパンで焼いたものを頂く。冷めちゃうんだよね。焼肉と鍋は日本人同士で頂くと盛り上がる、というのが最近の結論。日本から持って帰ってきた焼肉のタレを消費したかったけど、こっちってお肉が美味しいからタレの登場が少ないな。

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by miyukimiurafood | 2013-12-16 09:26 | Dishes (Main)

サッカー観戦前に

先月、アトレティコ・マドリッドの試合に行ってきました。まずはチキヲを義両親に預ける時にいっぱい。
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大好きなBodegaというバル。アンティークでここのベルモットが軽くて美味しい。そして場所を変えて、
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腹ごしらえ終了。ではいってきます。
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by miyukimiurafood | 2013-10-07 07:50 | レストラン-Madrid

ピンチョこれだけ

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ずっとやってみたかった「ピンチョス これだけで」シリーズ。ピンチョスって食材の組み合わせによって色々できるので5つの食材で14品のピンチョスができました。。。みたいなもの。今月のレッスンに入れます。気軽なつまみにちょうどよいです。
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by miyukimiurafood | 2013-07-16 00:27 | Dishes (Apetizer)

とあるお店のHuevo Roto

南米とスペインのフュージョン店。
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アルゼンチンのEmpanadilla。
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ユニークなウエボ・ロト。
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マラクジャの少し酸味のあるソースがあまーいデザートを緩和させてくれてました。
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by miyukimiurafood | 2013-04-02 07:13 | レストラン-Madrid

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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