Ex Spain Food Market

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イタリア料理教室

久しぶりに行ってきました。イタリア料理教室。
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お豆のサラダ。お豆もきちんと煮込んでます。栄養満点。
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クリームパスタ。モチモチ。
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押し麦入りコロッケ。
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ガトーショコラ。上のパリパリがたまりません。
料理のコツとか手際とかとっても勉強になります。そして先生と色々楽しい話をするのも目的です。参加者も友達が多くとっても楽しかったです。また来年よろしくお願いします!




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by miyukimiurafood | 2014-12-30 06:20 | Madrid いろいろ

イタリア料理教室

久しぶりにイタリアンを習ってきました。
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みんなで手打ちパスタを作って。。。
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まずはブルスケッタ。
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手作りパスタ。みんなで作ると楽しいのよね。
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これ、簡単でとっても美味しかった豚のミルク煮。
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これなんでしょう。
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コーヒーのムースでした。マシュマロがよいね。
ご馳走様でした。早速作ってみます!



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by miyukimiurafood | 2014-06-28 00:14 | 料理教室(en la clase)

恵比寿のイタリアン

先のこととか何も考えず遊んでいた20歳くらいの頃に一緒に遊んでいたみわちんとご飯を食べました。すごくべっぴんなのに男っぽく家業をついでたくましく頑張ってる姿をみてるとあの頃とことん遊んどいてよかったなぁと思ったりします。ゲストに高校生の時付き合ってたらいちゃんも呼んでもう泣けるくらいになつかしい話。そして Nino http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13112557/ で美味しいイタリアンを頂きましたよー。
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最後はらいたのグラタン。


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by miyukimiurafood | 2014-05-17 12:41 | Shibuya

イタリア料理レッスン

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久しぶりにイタリア料理教室に行ってきました。この日はまずは手作りマカロニ。おしゃべりしながら皆で作ると早い。しかしイタリア人てものの5分で食べてしまうパスタにこんなに時間をかけるってすごいグルメ人だと改めて思う。
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トマトソースにあえて頂きました。モチモチがよい!
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根セロリのポタージュ。ほのかなセロリの香りがはじめてで素敵な味でした。
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スパイシーまぐろ。フルーツにあわせるんだけどこれまた初めての組み合わせでとっても合ってました。
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りんごがほくほく。
本日もほんと大満足なレッスンでした。また次回よろしくお願いしますー
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知らないうちに花が出てました。春だ春。


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by miyukimiurafood | 2014-03-18 04:01 | Madrid いろいろ

バレンシアでイタリアン

私たちの中で絶対的なセンスを持つRaulのお勧めのイタリアン。旅行先では地のものを食べたいのでパスタ(イタリア以外ね)ってありえない、、、と思ってるのですが時間・地理的に行ってみることに。
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こういう絵いいっ。
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ランブルスコ屋さんなのだ。はじめて聞いた。
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メニューがないみたいでお店のメニューを頼んだ。何が出てくるか全くわからないしいくらするのかもわからない。苦笑
ブルーチーズとマスカルポーネのパテ。おいしい。
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サラダも色々入ってた。
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カルパッチョ。一口で全部食べれたかも。久しぶりの刺身で満足。
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手作りパスタ。素晴らしい。
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お勧めのティラミスはスペインで食べた中で一番美味しい。本格的な味がした。
ということで美味しいイタリアンなら旅行先でもアリですね。




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by miyukimiurafood | 2014-02-02 05:49 | Valencia

銀座サンミ高松

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3年ぶりの銀座。この街は飲み会とかでくるくらいであんまり詳しくないんだけど今回の滞在でとっても美味しいお店を見つけてしまいました。
www.takamatsu-inc.co.jp/‎
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サンミ高松!今日はイタリアンだったんだけど和食とかフレンチもあるから外人さんがきても選択肢があってよし。実母がサンミ高松の伊勢崎町店に私たちが小さい頃よく行ってたので私と姉にはあこがれの響きがあるお店です。
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すごく敷居が高そう。。。と思ったけど
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パンとかバターも手作りで(このパテも非常にワインに合う)パスタランチが1050円、お肉ランチも1300円以下なんてすごい。その他ベーコンとか色んなものを丁寧に手作りしてくれてこの値段てすごく嬉しい。そしてイタリアンは8階にあって銀座なのに自然光がサンサンと入ってきもちよかった!今日はパスタやお肉が混ざったランチを堪能。
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きのこのサラダ。バルサミコが入ったものでこれ、最強でした。姉も絶賛。
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シーザーサラダ。
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プロシュート入りサラダ。
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ライスコロッケ。かわいい盛り付け。
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サーモンのクリーム系。やはり好きです。
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トマト系。
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ひとつはリゾッティ(?)というお米タイプのパスタ。ポルチーニ風味で美味しかった~。
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日本で楽しみな肉厚のホタテも思わず頂けた!
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お肉ランチもお勧め。
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かなりお腹一杯だったけどデザートもそそられるクレープ生地でして。。。美味しく頂きました。
ずっと寝ててくれたチキも最後に起きて用意して頂いていたお子様ランチを頂きました。
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日本ではお子様ランチ食べさせたかったんだ。この文化ってやっぱすごいと思う。ワインと楽しい会話とオープンキッチンでシェフの動きも見れたりとっても充実した時間でした。ご馳走様でした!
また帰国した時に絶対来ます~。銀座にお気に入りのお店ができるのって心強いですね。
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帰りは立派な兜たちとちゃっかり写真を撮って帰りました。
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新しい駅ビルの名前が色々おもしろいな~。
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全然関係なくて地味なんですがこの所要時間リスト見るの大好きなんです。日本に来たこと実感~。
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by miyukimiurafood | 2013-05-20 20:54 | Tokyo sta.

イタリアンレッスン

久しぶりに参加したイタリアンレッスン。
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前にも習ったけど大好きなアンチョビとキャベツのパスタ。麺の茹で方とか絶妙。
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レストラン並みのカリフラワーのフラン。簡単なんだ。今旬のカリフラワー。
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牛のサーロイン。お肉自体がもう美味しい。美味しい肉やをもっておくのも重要。
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パンプディング。食材を無駄にしないとか洗い物を少なくとかの観点も嬉しいポイント。
ということでまた楽しみにしていまーす。
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by miyukimiurafood | 2013-04-05 04:42 | 料理教室(en la clase)

ご新規イタリアン@Peñiscola

去年いけなかった島中のイタリアン。
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トマトソースのナポリタンとカネロニが美味しかった。また来年きたい。
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なぜかテンション高い彼。その後は角を曲がったところでデザート。こちらは恒例のお店。
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こういう分かりやすいパフェが好きになりつつある。。。。スペイン人化ですね。
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by miyukimiurafood | 2012-06-28 07:41 | Valencia

Fior di Panna @Peñiscola

今年はかなりお世話になったイタリアンカフェ。毎朝必ずここで朝食をとって或る日は3食ここだったり。
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まず到着したらピザ。自家製トマトソースもハムもたっぷりで最高。カクテルも充実。
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翌朝はアパートホテルについてるキッチンで離乳食作り。子連れにはキッチン付が有り難い。
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生絞りオレンジジュース、パンコントマテ、カプチーノ(さすがいれかたがうまいっ)の朝食。この写真は泡崩しちゃったあとですが。
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チキ、家ではオレンジジュース飲まなかったのにこの旅行からかなり飲むようになった。嬉。ストローがよかったのかも。
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違う日にはナポリターナという菓子パンも。これパリパリしてて美味しい。お父さんがミラノのパン職人だったからお手の物。
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パフェメニューも新しく加わったのでまた来年も楽しみ。島からちょっと離れてるけど車停めやすいので是非いってみてください。いつも元気なシルビアママ。これから本格的な夏のバカンスシーズン体調崩さず頑張ってほしいわ。はにかみパパも3年目にしてやっと挨拶してくれるようになって嬉しい。
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by miyukimiurafood | 2012-06-22 19:19 | Valencia

テラスでイタリアン

ご近所仲間が集まってレティーロ近くの美味しいと評判のイタリアンにいってきました。天気がよかったのでテラス席にて。
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どれも美味しかった。一気にテーブルが料理で埋まったので路上生活者の方々が何人も立ち寄ってくださいました。テラス席って気持ちいいんだけどこういうこともついてくるんだったね。って思いながらテラスを楽しむ時期が始まったなぁーと感じました。
さて、今日から親がスペインに上陸します。生チキとは初のご対面。9キロ弱もあるからちょっと腰とか心配だけど2年ぶりの家族との再会、楽しみです。
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by miyukimiurafood | 2012-04-24 20:12 | Madrid-Gourmet

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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