Ex Spain Food Market

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甘いもの天国

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アストゥリアス・Oviedoに旅行に行ってきた義両親からのお土産。Rialtoのお菓子!とってもおいしい、、、でも危険な量ですから。毎回半分づついただきました。マドリッドにも支店があります。
http://www.moscovitas.com/
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Fontyのレアチーズケーキがほんとおいしかった。チキオはマカロンを見ると興奮。見た目が惹かれるんだろうね。
http://fontymadrid.com/home/

今回の妊娠、ヨーグルトアイスは全く興味ないけどケーキとかお菓子系。ほんと危険です。



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by miyukimiurafood | 2015-03-03 18:55 | Sweets/Dulces

久しぶりのEnsaimada


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巨大な写真で失礼します。
久しぶりにFormentorのエンサイマダを食べました。私はCabello de Angelというかぼちゃペーストの入ったものが好きなのですが無しでも全くおいしいです。
これ、とぐろに沿って頂くとよいですね。昔はケーキみたいに切ってたけどボロボロになってしまう。
半年に1回くらい食べたくなります。

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by miyukimiurafood | 2015-02-27 04:15 | Sweets/Dulces

チョコレートとフランボワーズのタルトレッスン

マカロンに続いてタルトレッスンも行っていただきました!
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生地作りもバッチリ教えてもらって。
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完璧です。
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スペイン人も大好きなコンビ。産休に入ったらすぐに復習しなきゃ。



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by miyukimiurafood | 2015-02-19 07:42 | Madrid いろいろ

Pastelería Lisboa

前にお友達が手土産にパステルデベレンを買ってきてくれて美味しかったところ。息子を送りに行ってから一人のお茶を楽しむことに。
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外はパリパリ、中は甘すぎないクリームがよかった。色んなパン菓子があったからお土産に色々買っていきました。写真撮り忘れましたがとってもタイプなものがたくさんありました。また買って撮影したいと思います。(口実)

Pastelería Lisboa
Calle de José Ortega y Gasset, 55, 28006 Madrid

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by miyukimiurafood | 2015-02-17 04:58 | Sweets/Dulces

マカロンレッスン

東京のコルドンブルーを修了したお友達にマカロンレッスンをお願いしちゃいました。
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材料はシンプルなんですね。卵白を200%知ることが成功の秘密とみた。
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焼いてる間に用意してくれたランチをいただきます。有難い。。。涙
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たまに必要になるキルシュ。
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ピエもできて来たー
完璧な容姿に仕上げるのはやっぱりプロの技。やっぱり上級者コースですね。味はとーーーってもおいしくてお土産に持って帰ったら家族にも大好評でした。Mさん、ありがとうございました!

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by miyukimiurafood | 2015-02-14 21:12 | Madrid いろいろ

La Rotonda@Westin Palace Madrid

ウェスティンパラスホテル内にあるカフェに入りました。
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ここはコーヒー1杯でも高級なお値段。
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でもこの空間が素敵なのです。
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主人のパラスコーヒー。カルーアなどのリキュールが入ってておいしかった。
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私はいちごシェーク。
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こういうときだけきちんと一人で食べる息子。
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ご機嫌でなによりです。
心に余裕がある時がこの空間を心から楽しめると思います。調度品が素敵です。



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by miyukimiurafood | 2015-01-18 09:15 | Madrid-Gourmet

お菓子メモ

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コルテのグルメコーナーにあるマーマレード。スペイン産じゃないけどナチュラル系。
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またまたモロッコお茶をさせて頂きました。



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by miyukimiurafood | 2015-01-04 09:13 | Sweets/Dulces

ロスコン大好き

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クリスマスシーズンに食べるケーキといえばロスコン。これ、オレンジ水が入ってて独特なおいしさ。生クリーム入りのものとなしのものがあります。1月6日にこれをホットチョコレートと一緒に頂きます。うちはなぜか12月20日ごろにプレゼント交換するときに頂きます。何度かこのレシピを習いにいったことがあるけど発酵がうまくいかなかったりちょっと手ごわいです。
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ホットチョコレ=トは液体になってるタイプもあるし今年はMexicanaというコーヒー屋のカカオパウダーを使ってつくってくれました。おいしいけど私はカップの1/3くらいでいいです。多分日本人には濃いのでそのくらいか牛乳で更に薄めるかですね。
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ケーキ1つに対して1個こういった人形みたいなのが入っててこれが当たった人は今年よいことがあるんだとか。私、三回もお代わりしたからさすがに当たってしまった。是非とも1時間くらいの安産をお願いします。いや、1時間だと無痛分娩の麻酔をする時間が無くなってしまうので麻酔したらすぐお願いします、ということで。


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by miyukimiurafood | 2015-01-02 08:44 | FOOD

ドイツ風ケーキ

マドリッドIbiza通り近くにドイツ系の洋菓子やさんがあるみたいです。チュチャおばさんが買ってきてくれました。
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なんかすごい。ラズベリーの酸味が甘さを緩和してておいしかった。
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主役はHuevos Rellenoでした。
生ハムが食べれないのつらーい。




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by miyukimiurafood | 2014-12-26 05:10 | Sweets/Dulces

チャイ

この世で好きなものの中にチャイがある。しかもスタバのがド・ストライク。最近ずっと欲していたのですが信号の向こう側にあるスタバに行くまでの時間がない、雨が降ってきてしまって買物帰りで両手がふさがってる、などと3ヶ月くらい行く機会を逃してました。
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ついに買えたっ。もちろんここぞとばかりにビッグサイズで。私、みゆきって名前なんですけどいつもこんな感じでオッケー出してます。
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今年のセラーノ通りのイルミネーションはメリーポピンズ的な?!


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by miyukimiurafood | 2014-12-24 05:07 | FOOD

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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