Ex Spain Food Market

ロブスター雑炊@Coruna

駆け足だったCoruna。ロブスター雑炊を食べました。Arroz con Bogavante
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さすがサルガデロスのお店が多かった。
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サンブリーニャ
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つきだしのマッシュルーム。
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上品なお味でした。ガリシアだからって魚貝安いわけじゃないのね。でも新鮮さは素晴らしい。




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# by miyukimiurafood | 2015-01-28 01:24 | Galicia

ヘラクレスの塔@Coruña

Coruñaにある世界遺産のヘラクレスの塔に行きました。
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息子もいた、という口実で階段で登らなければいけない頂上までは行きませんでした。日本語のパンフレットがあって感激。
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食事場所に移動することに。
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ヨットハーバーでもこんなに水がきれい。

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# by miyukimiurafood | 2015-01-27 07:43 | Galicia

Lugoの城壁からのCoruñaへ

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翌日はLugoの城壁1周散歩しました。民家の様子が見れたり面白かったな。
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ジョギングしてる人もたくさん。
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Lugoも巡礼の道のひとつです。
そして次の宿泊場所海辺のCorunaへ。
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Corunatって海風が強い小さい町かと思ってたらきちんとした中都市でした。そしてZaraグループのお膝元でもあるのでおっしゃれな人で溢れてました。予想外。1泊しかしなかったけど買物とかするなら二泊ですね。魚貝の美味しそうなレストランもたくさんありました。
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街角でみかけるデザインもおしゃれなものが多かったのがガリシア。建築にしろ内装にしろ、結構個性的なものも多かったです。



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# by miyukimiurafood | 2015-01-26 07:30 | Galicia

Lugoの夜

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素敵な内陸の街。
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主人にはアルバリーニョは酔いやすいみたいでリベイロを色々飲み比べてました。
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選べるお通し。
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違うお店に入ったときのお通しは豚の耳の煮込みとか。。。ガリシアはワイン、野菜、牛肉、豚肉、どれもが特産である意味逃げ場がない。恵まれてる土地です。

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私はCaldo Gallego(ガリシアスープ)を飲み較べてました。豚のエキスがたーーーっぷり入った冬に元気になるスープです。
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寒さが似合う街です。


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# by miyukimiurafood | 2015-01-25 07:44 | Galicia

Alboraがミシュランの星取った!

今知ったけど、私が修行していたレストラン・Alboraが2015年星を取りました!
料理長は若いけどさすがMartin Berasateguiのお目にかなっていた人でした。多分これからは修行したい人で溢れていくんだろうな。厳しかったけどちゃんと料理を出すところで修行できてほんとラッキーでした。
Enhorabuena equipo David!!!!

http://www.restaurantealbora.com/

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去年Davidに招待してもらった時に一緒に撮ってもらった写真。新しいメニュー出た見たいだからのぞきにいかないと~



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# by miyukimiurafood | 2015-01-25 07:26 | Madrid-Gourmet

Lugoのホテル

ガリシア旅行記、長くなるかもしれません。。。気長に更新します。
まずはマドリッドから車で4時間半のLugoまで入ってしまいます。Lugoのホテル、よかったです。
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このワイン、いただいた事があってとってもおいしかったもの。右から三番目。
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クローゼットに隠れるのがこの旅行の流行でした。
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朝食は、、、
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ヨーグルトもおいしかった。さすがガリシア。
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ガリシアチーズが並ぶ様は圧巻でした。
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甘い系も充実。手作りが嬉しい。
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初日から大満足のホテルでした。



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# by miyukimiurafood | 2015-01-24 16:02 | Galicia

モロッコ料理 Restaurante Al Mounia

ロシアに駐在してる主人の従兄弟がクリスマス休暇で戻ってきたのでモロッコ料理を食べに行ってきました。
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私は始めからモロッコティー
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パンもおいしいけど大きい。
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お通しからおいしい。
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苦手なフムスもいけました。
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Brewatも巨大版。
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クスクスもたっぷりスープをかけてとってもおいしかった。大人数でいったので色々つまめました。
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デザートもバッチリいただきました。
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この日は全品半額だったので大満足。ランチメニューあればよいなー。店内がとっても素敵でした。

Calle de Recoletos, 5, 28001 Madrid
www.almounia.es/
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# by miyukimiurafood | 2015-01-24 02:20 | Madrid-Gourmet

一気に

年始のうまかったもの一気に。
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この時期、またロスコン登場。朝食です。Vaitのロスコンを用意してくれていました。クリームなしだったので少し乾燥してましたがこの時期、暖房ガンガンなのでしょうがないのでしょうね。パネトーネが好きな方はロスコンも好きだと想います。
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年明けた1日お昼の前菜はエビカクテル。これでもソース少なめにしてもらいました。気をゆるめると前菜でおなかいっぱいになってしまいます。
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またまた4時間くらい焼いてくれた羊。この日はバッチリの焼加減。焼加減によってめっちゃくちゃおいしいときがある。この日はとーーーってもおいしかった。でも塩と水だけで焼くの。シンプルだからすっごく気をつかうみたい。私はまだ手を出せません。
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その翌日はチュチャおばさんに招待して頂いてメキシカンをご馳走になりました。肝心のメインの写真がないけどおいしかったな。来年はマルガリータ手土産にしないとね。



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# by miyukimiurafood | 2015-01-21 21:38 | Dishes (Main)

クリスマスケーキ

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ハビーおじさんのところで親戚のクリスマス会があったとき、たくさんケーキ類が並んでました。
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VAITのロスコンがとってもおいしかった。アルカラ門近くのこのお店。
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こんな感じのこぎれいなお店です。とってもロスコンがおいしかったので違う時に義母が買ったけど、そのときのは少し乾燥してたかな。変なものが入ってないからだと思うけどロスコンてその質をキープするのが難しいのだと思う。
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親戚会ではそのほか、Vienna Cappellanaのトレンサもあってこれもおいしかった。
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9歳くらいの子が作ってくれたビスコチョ。外見は完璧です。お腹一杯で食べれなかったけどレシピは教えてもらいました。将来有望だわ。
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義父は10人兄弟なので主人には従兄弟が多いです。いろんな人に遊んでもらえてとっても楽しそうだった息子。
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おまけ:冬でもレティーロ公園で馬に乗った警察官も見れるんですね。





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# by miyukimiurafood | 2015-01-19 09:20 | Sweets/Dulces

La Rotonda@Westin Palace Madrid

ウェスティンパラスホテル内にあるカフェに入りました。
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ここはコーヒー1杯でも高級なお値段。
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でもこの空間が素敵なのです。
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主人のパラスコーヒー。カルーアなどのリキュールが入ってておいしかった。
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私はいちごシェーク。
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こういうときだけきちんと一人で食べる息子。
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ご機嫌でなによりです。
心に余裕がある時がこの空間を心から楽しめると思います。調度品が素敵です。



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# by miyukimiurafood | 2015-01-18 09:15 | Madrid-Gourmet

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
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