Ex Spain Food Market

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Leche Merengada

今月は息子との夏休みを過しています。体力いるけど楽しいです。
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ソファでいちゃいちゃしたり。
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なるべく色んな友達と遊ぶようにしてるけどたまに二人で遊んだり。
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お昼ねタイムを狙って一人お茶。
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Leche Merengadaにはまってます。Alborayaの美味しいです。
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by miyukimiurafood | 2013-08-28 02:06 | Sweets/Dulces

パエリア

夏休み中夫の同僚が近くにいたので合流することに。
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パエリアを作ってくれました。本格的。
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ポテチにムール貝のエスカベチェをかけたもの。うまい。簡単だし。
たらふく食べた後は食後酒→デザートで私はそよ風に吹かれながら少しシエスタ。これぞ夏休み。
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泊まっていけば?ということで夜のBBQに備えて村のお城まで散歩にいったり。(お腹空かせるため。)
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少しお腹を空かせて夜の23時半からBBQ開始。
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久しぶりの野菜の炭火焼。贅沢ですね。体も野菜を欲してました。村の肉も最高でした。さすがに食べ切れなかったけど。スペイン人の胃袋ってほんとすごいんだ。。。。友達は平らげてた。チキをも肩車してもらったりエレキギター初めて目の前で聞いたり色んなこと体験させてもらったなぁ。
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そして義両親のうちに戻って最後の日は連続のパエリア。キューブ出汁も入ってないのにとっても美味しかった。また作って欲しいな。しかし思ったけどパエリアってスペイン人も結構作るのドキドキみたいでいっつもみんな「今日はお米の一部が硬くできちゃったかも」とか一言いいながら食卓にのせます。その光景がいつもかわいいです。
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そうそう、森の家の朝食にいつもきてたハチ。目当ては生ハムとかハム。チキオ、1回刺されました。2歳にして私よりハチ経験早いです。私は寝起きの頭を起こして、即刻ビネガーで消毒して何とか大丈夫でした。朝食がまともにできないくらいうっとおしくてこうやってハチコーナーを設けます。毎年グルメになってく彼ら。本業わすれないでほしいわ。
ということで今年もお世話になりました。
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by miyukimiurafood | 2013-08-26 01:24 | Madrid いろいろ

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すごいよね。夏休みの一日。マドリードはあまり子供むけのイベントないから苦肉の策でアトーチャ駅に亀を見に来ました。ついでにaveもみたけどやっぱり電車は日本で見るのが楽しいね。
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by miyukimiurafood | 2013-08-24 20:52 | Madrid いろいろ

夜の散歩

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森の家にいるとたまに外の世界に行きた くなります。たまたま友達が近くに来たので一緒に村につまみにいきました。またまたcasa carabiasにいくことに。
最近美味しく感じる「チョリソ フリート」。
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豚の耳。家族といると絶対頼めないので嬉しい。
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夜だけどエントレコット。ダビ君にここのお肉食べてほしかったので。
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ブラバスとアリオリはイマイチでした。チキも友達と遊んだり私も気分転換になりました。
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by miyukimiurafood | 2013-08-23 17:03 | レストラン-Madrid

今日のスペイン料理

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ライスサラダ
マヨネーズは手作り。日本人には衝撃の作り方です。美味しい。
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pescadillaという白身魚。
めちゃくちゃ家庭料理ですね~
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by miyukimiurafood | 2013-08-22 16:55 | Dishes (Pasta・Rice)

ciruela達

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この緑ので梅酒作れるかな。
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by miyukimiurafood | 2013-08-21 16:49 | Vegetables & Fruits

村のレストラン

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casa calabias@cadalso del vidrio.
いつものお礼に夫から義両親へランチをごちそう。いつものレストランです。
これはpanache de verduras.
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judias白インゲン豆の煮込み。子供も好きです。

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私とチキはコシードのスープ。汗だくになりましたがとても美味しいです。
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ここではいつもサーロイン。焼もバッチリ。
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義母のhuevo roto.この一品は初めて食べたとき衝撃でした。
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羊もとろけるくらい美味しいけど量がすごくて飽きてしまうかも。
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手作りプリンで一番ここのが好き。
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スペインのアイスコーヒー。何気に初注文。この夜明け方4時までお目目パッチリでした。。
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暑いとtinto de veranoばかり飲んでしまうな。
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by miyukimiurafood | 2013-08-20 01:28

お勉強

久しぶりの読書の時間。
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といってもこういう類のものばかりです。このシリーズはへぇと思うところが多くておもしろいです。
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お肉のお勉強。
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姉オススメレシピ本。私も気にいって昔に買いました。レシピが広がる自由な感じが好きです。日本から持ってきてヨカッタ。
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by miyukimiurafood | 2013-08-19 12:11 | FOOD

有難飯

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今日はマカロニチョリソパスタ。作り置きもしなく毎日2時間くらいかけて作ってくれる料理はとても贅沢で有難いです。私は淡白なお礼しかできないのですが。
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スペインのハンバーグは薄いです。
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塩とオリーブオイルをかけただけのトマト。お肉と合います。
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色を見ると美味しいかわかってきました。このミルキー色は甘いのです。
虫と共存の生活〜。
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by miyukimiurafood | 2013-08-18 17:48 | Vegetables & Fruits

キューバ風ごはん

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トマトソース、ご飯、ひき肉、半熟目玉焼きを混ぜて食べる。義母が作ってくれたランチ。久しぶりで気分があがりました。
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私は左のチャパタがすき。
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全然イケたテーブルワイン。
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デザートは冷えたパラグアジャ。やっぱ美味しい。
森の家は適度に不便さがあって自分のキャパを少し広くする訓練にはちょうどよいです。13時間の断水にも耐えられるようになりました。昔パラグアイにいる友達のうちにいって毎日断水のある生活を1週間程体験したけどその時は慣れなかったな。36時間のフライト前にシャワー浴びれなかった残念さはまだ覚えてます。。
とにかく今年も義両親の森の家に1週間お世話になってます。家事をしない生活、甘えております。 
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夏の17時半くらいって皆昼寝なのか異常に静か。
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by miyukimiurafood | 2013-08-17 17:19 | Dishes (Pasta・Rice)

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
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