Ex Spain Food Market

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2013年4月のレッスンでは、、、

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スペインのブルーチーズ「カブラレスチーズ」を使ってソースにしたサラダ。好きな原色です。
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バカラオを使ったメイン。トマトソースととても合います。
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日本で作るパエリア試作。
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ベリーとホワイトチョコのカップケーキ。酸味と甘味が絶妙です。
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別のレッスンで作ったムール貝のビネガー。バルの定番料理。おうちでもとーーーっても美味しくできます。
ということで次回のレッスンは5月末ごろになります。
写真が大きすぎて見難いですね。。。設定変えます。
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by miyukimiurafood | 2013-04-27 05:44 | 料理教室(en la clase)

ウクラニア料理教室

今回で4回目のウクラニア料理。毎回発見があります。そしてウクラニアと日本が過去に絶対何かつながりがあったなぁと感じられるレッスンです。
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ついに来ました。にしんの塩漬け。前日に雨の中ロシア食材店行ってきましたよ。未知の世界で久しぶりにアドレナリンがでるほどお店の中で興奮してました。(まずは店名が読めませんからっ。)
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これはShubaというサラダに使います。特別な日に食べるもの。夫にも大好評。
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出来上がりはこちら。ビーツの色もきれいで春らしい。
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即席で作ってくれたにしんを使ったウォッカのつまみ。これ最高。日本酒にもあう。お酒を飲めない方がいたけどその方もこのおつまみ気に入っていましたよ。
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揚げ餃子のようなもの。生地から作りました。ミラさんの仕事が丁寧。
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デザートも簡単。
今日はレッスン途中からウォッカを勧めてしまいかなり楽しいレッスンでした。(ちょっと早かったかな。)もう少し教わりたい料理があるのでまだまだよろしくお願いします。
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by miyukimiurafood | 2013-04-26 05:29 | 料理教室(en la clase)

購入品

たいしたもの買ってないのですが。。。
まずはポルトガル編。
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デルタコーヒー!
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くりやさくらんぼのリキュール。はちみつのビネガーも楽しみ。
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かぶ!
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ポルトガル柄のティーカップ。テーブルかけももってるもので。
そしてスペイン編。
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ちょうどTejasを作るレッスンがあったので買ってみました。
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さくらんぼのティーカップ。買い付けました。

ということで長い旅行記お付き合いいただきありがとうございました。現在、日本満喫中!
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by miyukimiurafood | 2013-04-25 01:47 | FOOD

Abadía de San Martín

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ポルチーニのリゾット。うま出汁。
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しかしやはり夫のハムセットが最高に美味しかった。サラマンカだからね、ここは。
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子連れでかなり長居させてもらいました。
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前にあるおうち。ずっと見てても飽きないお庭。
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by miyukimiurafood | 2013-04-24 01:39 | Castilla y Leon

生ハム直営店

さっきのレストランの人に教えてもらった工場価格で購入できるお店にいってきました。さすがサラマンカ。
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途中、きのこ狩ルートも発見。
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ハムの塊、、、、切るの大変そう。
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by miyukimiurafood | 2013-04-23 01:45 | FOOD

San Martin del Castanar@salamanca

San Martin del Castanarという隣村に行ってみました。ここがヒット。
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霧雨も気持ちいい風景でした。お肌潤った~。
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by miyukimiurafood | 2013-04-23 01:33 | Castilla y Leon

Sequero@Salamanca

最後は友達ファミリーと一緒に「穀物を乾かす」村、Sequeroという村に1泊します
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観光案内所にいったらおじさんが案内してくれることに。
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村の劇場。学校の劇場みたいに小さいんだけどきちんと保存されてて今でも使ってるみたい。かわいかった!
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この上の階で穀物を乾かしていたらしい。
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ちょっと離れた教会。
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翌日は晴れてる間に周辺を散歩。
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闘牛場もきちんと保管されてた。もう使ってないみたいだけど。小さいけど見所のたくさんある村でした。
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by miyukimiurafood | 2013-04-22 01:18 | Castilla y Leon

Hotel Conde Rodrigo I レストラン

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夫が小さい頃家族で食べに来て美味しかったようなのできました。人はいっぱいで20分待って入れました。
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夫の野菜のパナチェ。
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私のにんにくスープ。最強です。
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チキ用パスタ。モグモグ食べてた。
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夫の肉と私の鶏。鶏も最強でした。外食で一番美味しい鶏食べました。
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自家製プリンもこんなに立派。これ定食メニューでした。味にも価格にも大満足。そして散歩します。
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教会の前にあった「おしっこか尿瓶の博物館」、、、変わった村だね。
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巡礼の道マーク発見。とってもきれいに整備されててまた来たい村でした。この後、友達家族と合流します。

CONDE RODRIGO I ***
Plaza de San Salvador, 7
(37500) Ciudad Rodrigo
(Salamanca)
TEL: 923.46.14.04
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by miyukimiurafood | 2013-04-21 01:07 | Castilla y Leon

Ciudad Rodorigo

ポルトガルからまたスペインに戻ってきて初めてCiudad Rodorigoに立ち寄りました。
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壁のある町。
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マヨール広場は賑わってました。
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職人市やってました。かわいい職人さん発見。
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by miyukimiurafood | 2013-04-20 06:53 | Castilla y Leon

再びPousada

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遺跡のようなところもあった~。
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by miyukimiurafood | 2013-04-19 07:21 | Portgal

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
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