Ex Spain Food Market

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Malaga Virgenのアイス!

アンダルシアの甘口ワイン、Malga Virgenのアイスがあった。結構美味しかったですよ。
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alborayaというアイスとオルチャタが美味しいお店にて。

http://www.horchateria-alboraya.es/
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by miyukimiurafood | 2012-10-30 20:53 | Sweets/Dulces

La Paz市場のワイン屋

他の市場にあったワイン屋がLa Paz市場に移っていました。さっそく挨拶代わりにワインを試飲させて頂きます。
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お姉さんがとってもいい人で彼女が美味しいというワインは美味しい。予算を伝えればその中で美味しいのを紹介してくれます。うちの予算はいつも5-10ユーロ。それでも美味しいワインたっくさんあるの。さすがワインの国。色々な銘柄を楽しんでます。是非是非立ち寄ってみてください。

Ley seca, vinoteca
Mercado de La Paz
C/ Ayala 28, madrid
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by miyukimiurafood | 2012-10-30 07:45 | Wine/Sake

ごちそうさま

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最近週末のどちらかは義理の両親のところで一緒にランチをとってます。ありがたや。
このトーストたちでおなかいっぱいになることがあるんだけどアペリティボ。ピキージョのムースにトマトのマーマーレードあう。スペイン人の大好きな組み合わせ。
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生ハム美味しかった~。
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ライスサラダ。このワイン、ひっさし振りに飲んだけど美味しいわ。
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男の子もぬいぐるみ好きなんだね~。女家族で育ったからちょっとびっくり。いや~かわいいっす。
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by miyukimiurafood | 2012-10-29 20:37 | Dishes (Apetizer)

2回目のChiscon

おばあちゃんたちがオチキを見てくれる、ということでお言葉に甘えて美味しいものを食べに行きました。
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ミシュラン掲載星なしです。老舗店なんだけど顧客獲得の努力が見れて好印象。1回目の時にメールを登録したけど季節ごとにメニューを作ってたりプロモーションの案内が来たりシェフのやる気も感じられて好きです。お店は落ち着くアンティーク調。会話に集中できる雰囲気も好きなポイントのひとつ。1回目のときはチキくんがいたので落ち着かなかったけど料理は美味しかったのでまた来たいと思ってました。
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大好きな泡からはじめます。
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アペリティボの野菜のポタージュ。肉の出汁がきいててとっても美味しい。すこーし塩気が強かったかな。
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私の1皿目。にんにくスープ。もう最高でした。うずらの半熟卵が嬉しい。とろけた。
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夫のCardoの入ったもの。
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お腹がいっぱいだったのでメルルーサの肉団子にしました。伝統的な魚のソースがよかった。そしてクスクスを使うところが新旧混じった感じでシェフいいですね~。おなかのコンディションがよければお肉が美味しそうだったな。
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夫のバカラオのアホンフォリ。これ美味しかった。
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カバのシャーベット。クリーミーで完璧でした。色んな形があるなぁ。
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ナティージャ。甘いけど甘すぎずエレガント。

ということで大満足のチスコン。上の階はグループ向けのようですがヨーロッパ!という感じ。トイレに行くときのぞいてみてください。

El chiscon
http://www.elchiscon.com/
C/Castello 3, Madrid
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by miyukimiurafood | 2012-10-29 08:00 | レストラン-Madrid

El sueño de bacoでワイン試飲

きのこハンターときのこ買出しに行った後ワインの試飲をして家に戻りました。チキがいないと行動範囲が広がります。(いたらワイン瓶割ったりゆっくり試飲できなそうだからね。)
前にも紹介したこのお店、だんだん出来上がってきました。後は宣伝ですかね。http://elsuenodebaco.com/en
カードを作れば5杯まで無料で試飲。その後、1本購入毎に2杯づつ試飲ができます。しかしここ、ワインだけでなくてオリーブオイル、水もある。5杯って何を選択するか迷う。。。とりあえずこの日、気に入ったもの。
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買う前に試せていいと思います。がんばってほしいお店。

El sueño de Baco
Calle Goya, nº 32. 28001 Madrid.
Teléfonos: 918 25 61 09 / 671 67 50 04.
info@elsuenodebaco.com
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by miyukimiurafood | 2012-10-28 07:18 | Wine/Sake

きのこ試作会

きのこハンターちゃんときのこの買出しにいって試作(試食)会をしました。
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購入したのはこちらたち。
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二人でするときのこの掃除も早い。一人だと結構時間かかる。でもその甲斐はある。
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ポルチーニは生が美味しいと思ったり。(今日はソテーのほうが美味しかったかな)
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スクランブルエッグ美味しい。奥のリゾットも。
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ハンターちゃん直伝のきのこ汁。ホッと味。3日後が一番美味しい。チキオもかなり気に入ってくれてちょっと涙ものでした。
やっと色々わかり始めたのであとは試してみるのみ。八百屋いくのが楽しみな最近。
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by miyukimiurafood | 2012-10-26 08:05 | Vegetables & Fruits

きのこのお店

サンミゲル市場脇にあるきのこのお店。
http://11870.com/pro/la-casa-las-setas
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乾燥きのこもあるし。今の時期はもちろん生のきのこも。
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冬にのぞいたことがあるけど八百屋になってた。おじさんの香水がきつくてきのこの香りがかげないときがある。つっこんでいいのだろうか。
そういえば生きのこってとっても美味しいけどはじめの掃除が大変。明日のレッスン用に準備したきのこ達、合計3時間くらいかかた。。。。1キロのきのこはすごい量。でも今回きのこの本をあさって読んでわかるようになるととたんに面白い。もうすぐ秋のきのこも終わってしまうので毎日堪能していかねば。
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by miyukimiurafood | 2012-10-25 09:51 | Vegetables & Fruits

Riojanaの朝食

チキをおばあちゃんに託して友達と試作用のきのこを買いにいきました。待ち合わせまでに15分あったのでチキくんがいると絶対入れないRiojanaに立ち寄りモーニングを頼む。ここはむか~し、皇室のお菓子つくりを担当してた人のお店。伝統的なパン菓子があります。奥に喫茶店があってこれまたアンティークな感じ。
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好物のエンサイマダを頼んでしまった。待ち合わせ時間にギリギリセーフ。本も1ページくらいしか読めなかった。でも満足。こういう一人の時間非常に嬉しいこの頃。
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by miyukimiurafood | 2012-10-24 19:07 | レストラン-Madrid

(番外編)マドリッドの動物園!

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予想外に感動したイルカショー。マドリッドの動物園もなかなかです。この後鳩に囲まれながらランチをとりました。
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パンダもコアラもいた。
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この看板だけ日本語があった。
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最後は子供たちが奇跡にも同時に寝てくれてたため、ママ達はお疲れ様ビール。いや、私はワイン。この日はほんと動物園日和でよかった。また春にいきたいなぁ。
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by miyukimiurafood | 2012-10-24 18:54 | Madrid いろいろ

1年ぶりLa Hoja

義母さんのお祝いで1年ぶりのLa hojaへ。連休最後の日曜だったからか不況だからか日曜なのにかなり空いてました。(去年は混みこみ)
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Ventresca(マグロの大トロ部分)の入ったサラダ。トマトとか素材が美味しいと普通のサラダもすばらしい。
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アストゥリアス料理店なのでFabadaはメインのひとつ。6人で2-3人前でいいね。本日も美味しい。
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私は石焼肉のカブラレスチーズソース添え。ソースがいらないくらい美味しいけどソースもおいしかったから半分つけました。
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主人の牛テール。家で作るのも結構美味しくできるけどさすがエレガントな味が加わる。
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おとなしくして頂くために初チュッパチャップス(スペインてチュッパチュップって言う)。どこかのレストランでもらった子供用の小さいもの。効果的面。でも半分くらい残してました。親的には残してくれてちょっと安心。最終手段として常に持ち歩こう。(日本じゃあり得ないよね~)とにかくこのなめてる模様は可笑しかった。
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前日に小さなケーキでお祝い。来年も元気にお祝いできますように。
そういえば最近のビッグニュースといえばマドリッドの郊外にあるチャイナ倉庫ゾーンがあるんだけどそこでチャイナマフィアが100人以上捕まったとか。現金がものすごい形で発見されたりスペインの滞在ビザを違法に発行してたりスペインの政府や警察や公務員も何名か賄賂でつかまったみたい。日本ではぜんぜんニュースになってないね。とにかくチャイナはマドリッド(スペイン全土?)でやりたい放題なので良かったと思う。警察もがっちり固めた捜査でアッパレでした。
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by miyukimiurafood | 2012-10-19 05:50 | レストラン-Madrid

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
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