Ex Spain Food Market

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満足バル

日曜のお散歩。この日はバルの一杯タイムに間に合い、いつも気になってたバルにいってきました。セラーノ近くのLagasca通りにあるバル。いつも人が一杯で半地下のところ。名前を確認するの忘れてしまった。
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お通しもよかったしまたリピートしたいな。
昨晩はチキをおんぶして慌ててミニ会食の準備をしてたらビアレッティのカフェテラをチキが触って落ちて私の右足中指に激突。今日病院でレントゲンを撮ったら軽い骨折になりました。日常生活は出来るものの本格的におうち改造をしなければ、と思いました。そして大きな買物(キッチン用品)をすることにしたので台所も大改造しなきゃ。今日は病院の後山の麓の友達のうちで新生児ちゃんと一緒にのんびり過ごしました。いい天気でしたね~。
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by miyukimiurafood | 2012-02-27 08:52 | Madrid-Gourmet

まちゃ兄送別会

日本の幼馴染の友達でマドリッドで出会ったまちゃ兄がマドリッドを離れてしまうので送別会を開きました。
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この前、サンタンデール出身の友達から頂いた手作りのアンチョビ。塩気がやさしくとっても丁寧に美しく作られてた。
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最後なのでコテコテのスペイン料理と少しメキシカン(なぜ?)を混ぜてみました。あんまり料理の写真撮ってないな。
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豪華なデザート。まなちゃん手作りのティラミス(最高に美味しかった!)とテキパキチャンが作った抹茶のシフォンケーキ。妊娠・出産してから美味しいデザートがあると幸せに感じるようになった。
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私はりんごのシャーベットを用意しておきました。
チキがかなりなついていたまちゃ兄、新天地にも遊びにいくぞ~。
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by miyukimiurafood | 2012-02-20 23:31 | Madrid いろいろ

La Paz市場の漬物

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週末にセラーノ界隈にある高級市場La Pazに散歩がてら行ってきました。オリーブの実など売ってるところを私は漬物屋と呼んでるのですがこの市場にある漬物屋、とっても良かった。ご夫婦で手作りしてるのかいい感じです。しかもお値段もお手ごろ。漬物はデパートなどで買ってましたがこれからはここにします。
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Huelvaのいちごが出てきました。ほんのり甘くて出てるとついつい買ってしまう。そしてセロリもマヨネーズとボリボリ。息子が食べきれないフルーツをパクパク食べたり赤ちゃんがいると結構健康的な生活になってるかも。
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たまに離乳食食べてくれない時あるのよね。食べてくれるとこっちもテンション上がります。本日は息子に奉仕ディ。
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by miyukimiurafood | 2012-02-16 21:01 | FOOD

料理教室もよう

先日のレッスンでは、、、
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ツルツル入るアンチョビいりのトマト。
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シェリービネガーを使ったエビサラダ。
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鶏肉のパイ。付け合せのトマトが好評でした。そしてガトーバスクは前の記事参照。
今日はバレンタイン。友達のうちに遊びにいくので息子君たちにチビチョコを配ろう~。今晩はうちで特別ディナーの予定!
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by miyukimiurafood | 2012-02-14 20:24 | 料理教室(en la clase)

カツオとトマト

美味しい魚屋さんでトマト煮込み用のカツオが売られていたのでリピートしてみました。
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今日はスープたっぷり目。中間くらいがいいかな、というのが結論。
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洗濯機まわしてると10分くらい台所仕事ができる。このブームが長く持ちますように。
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by miyukimiurafood | 2012-02-13 07:15 | Dishes (Main)

ガトーバスク最終つめ

レシピ分量の最終確認の試作。
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バスクで食べたブルーベリージャム入りも作ってみました。私は美味しかったけど主人はクリーム版のほうが断然いい、とのこと。
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機嫌がよければ10分くらい一人で遊んでくれます。その内泣き出して脱出成功。最近重さがかなり目に付くようになりました。背中がかなり痛い。。。
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by miyukimiurafood | 2012-02-11 09:13 | Sweets/Dulces

日本からあゆちゃん親子がスペインに来たのでマドリッドでの自由時間に会いに行ってきました。そのツアーなんと13日間でポルトガル含め18都市くらいまわるもの。年々充実(過酷?)になってますね。お母様にお祝いを頂きました。
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人間国宝が作った器。漆が塗られてます。ありがとうございました。美味しい和食つくりたいと思います。
最近自分の時間がほとんどない。カーヴィーダンスするときくらい。子育て本格的になってきた感じですね。
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by miyukimiurafood | 2012-02-10 17:49 | Kitchen Goods (Wa)

三浦 静穂 水墨画 展

絶賛開催中~
大好きな水墨画家・三浦静穂さんの個展が東京・青山であります。水墨画の世界に浸ってみるのはいかがですか。あ~行きたい。。。
開催期間:2012年2月2日(木)~2月7日(火) 11:00~19:00 最終日は17:00まで 入場無料
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プロモ・アルテ ギャラリー
GALERIA 2F, 5-51-3,Jjingumae,Shibuya-ku,Tokyo,150-0001 phone:03-3400-1995

うちにも静穂さんの玉ねぎ画があってとっても味があります。今度写真撮りますね。
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by miyukimiurafood | 2012-02-05 07:00 | Shibuya

ウクラニア・ロシア料理教室

ウクラニア人の先生を呼んで料理を教えてもらいました。正直ボルシチくらいしか知らないのですが第一回目はあえて全然知らないものを頼みました。ロシアとウクラニアの料理は似てるようで味も少し違うんだとか。ボルシチってウクラニアからのものなんですね。
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こちらミモザサラダ。簡単で美しい。
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驚いたのはしょうゆをかけて頂くこと。材料は事前に私のほうで用意しておいたんだけどしょうゆと聞いて「またまた、、、リップサービスかな。」とか思ってたのですが本気でした。しょうゆを使うのはベトナムからの影響だそうで今度また色々聞いてみたいと思います。
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Rosolnikというスープ。灰汁をしっかりとった豚肉が入ってます。知らなかったけどかなり野菜たっぷりで化学調味料の要らないウクラニア・ロシア料理。気に入りました。
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Derunyというじゃがいものパンケーキ。もっちもちで少しカリカリ。
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本日、授乳中ママが数名おりましたが皆でウォッカで乾杯。初めてウォッカを美味しいと思った飲み方。聞くところによるとウィスキーが食前酒、ウォッカは食中酒、食後酒は忘れました。気候も食に深い関係があります。
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かわいらしいご夫婦でした。
いや~とっても美味しかった。あと3回くらいレッスンしてもらいたいくらい習いたい料理が出てきました。全く違う文化の料理を本場の人に習うのも新鮮でとーーーっても楽しかった。
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by miyukimiurafood | 2012-02-04 03:16 | 料理教室(en la clase)

La mordidaのメキシカン

おじいちゃんの誕生日ランチはいつもメキシカン。今回はオペラ近くにあるLa Mordida
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朝からテンション高かったのでレストランに向かう途中で熟睡。ぶちゃかわ。腕がすごい。
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このハラペーニョ半端なく辛かったです。少しかじって中の詰物だけ頂きました。
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とっても美味しかったライス。どうやって作ってるんだろう。その他、料理写真全然ないですね。失礼。とにかくここのお兄さんとかめちゃくちゃいい人達で久しぶりにくつろげた外食でした。
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マンゴーのケーキ。ちょっとアイスっぽかった。おもしろい。
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もう黙って寝てる時期じゃないですね。ぼくも参加しますから~。
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帰りに老舗ディスコ’Joy eslava’で若者の行列が。っと思ったら休日の昼間は若者向けタイム(ノンアルコール)で開放してるみたい。そのシステムいいと思います。しかし若者のファッションはすごかった。皆リアーナみたいでした。
体のだるさは治ったものの今日は腹痛で再び引きこもり。暖かそうに見えた外も寒かったみたいですね。
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by miyukimiurafood | 2012-02-04 00:20 | Madrid-Gourmet

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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