Ex Spain Food Market

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ライスサラダ

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義父のライスサラダ。日本だったらこれ一品で終わりでOKだけどスペインでは一皿目。だから痩せない。でも美味しい。
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なんてことない白身魚のレモン風味揚げ焼き。どんな白身魚でもこの食べ方で美味しくいただける。
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写真は泣きながらミルクを飲むチキオくん。
本日は息子の1ヶ月検診。どのくらい大きくなったかなぁ。昨日は友達ママが来てくれて育児の疑問に答えてくれた。最近ママ友と話してなかったからとっても励まされた。みんなも色々苦労があったのね、と。育児中は友達と会うのがほんと大事、と実感。炊き込みご飯も持ってきてくれてほんとありがとう!
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by miyukimiurafood | 2011-08-31 16:53 | Dishes (Main)

自然の恵みとガスパチョ

郊外のおうちには、、、
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オレンジ。香りがすばらしい。
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マドリッドの花とも知られているマドローニョ。日本名はコケモモだったかな。
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もちろんオリーブの実も。そしてメインは、、、
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イチヂク。足が早いのでスーパーではあまりみかけずたまにあっても結構高い。下から蜜みたいなのが出てると熟してる証拠。熟してなければ家で冷蔵庫の外に出して数日待ってれば甘くなります。生ハムイチヂクも美味しいですぞ。このイチヂクの木は結構質がいいみたいで庭師もバケツもってこっそりいや、堂々と持って帰るのです。今年はチキオがいるので収穫にいけないなぁと思ってたけど食べることができて大満足。
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今回はジャスミンに囲まれたテラスで結構朝食をとっていました。気持ちよし。
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義母のガスパチョ。ガスパチョ考えたスペイン人、すごいです。
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スープとして食べるとあまり入らないので私はこうやって焼いたお肉にかけて食べるのも好き。
今日はきれいなお姉さんがチキオを見に来てくれる予定。久しぶりだから楽しみだぁ。
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by miyukimiurafood | 2011-08-27 21:06 | Vegetables & Fruits

スペインの地鶏

ご無沙汰しておりました。先週丸々1週間、義両親の別荘で育児休憩してきました。マドリッドもちょうど暑く、ローマ法王も来て町は通行止めとかで大変そうだったので市内から思い切って郊外に出て大正解でした。3食シエスタつきで少し体を休めることができました。
さて、一番きつかった育児1週間目のこと、主人が地鶏を買って美味しい一品を作ってくれました。
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ほんのり黄色かかってるのが地鶏の証拠。お肉の味が白い鶏と全然違います。主人はオレガノとかを入れて焼いていました。とてもおいしかった~。奥は同じく主人作「チョリソとマカロニパスタ」です。自分が料理を作らないと100%スペイン料理になります。脂分が多そうなので母乳が出ないかな~なんて心配してましたが意外に大丈夫です。
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全く話は変わりますがセラーノ通りのロエベのディスプレイ。1つのバックが出来るために使う皮のパーツが並べられてて面白い。ロエベのアマソナはやっぱりかわいい。
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まだ生後1週間の時の写真。日本から送られてきた服を着ると皆に"Pequeña Budda(ミニ大仏)"と呼ばれます。冷えてるのか両足の裏を合わせて寝てたりするので更に修行僧みたいでかわいいです。主人の育児休暇と夏休み(2週間+1週間)も終わって昨日から昼間は私と息子二人きり。ドキドキしましたが何とかやっていけそうです。もう少しで1ヶ月の誕生日ですが着れなくなった服が出てきたり慌てて洋服を整理してます。
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by miyukimiurafood | 2011-08-24 17:19 | Dishes (Main)

ブルーベリーマフィン

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7月中旬に生のブルーベリーが手に入ったのでブルーベリーマフィンを作ってみました。理想はアメリカで売られている味。次回はもう少し柔らかくそしてミルキーな味を入れたいなぁ。そういえば緑いちぢくが旬みたい。来週収穫しておすそわけできるといいんだけど。
昨晩は久しぶりにマドリッドに雨が降って汚れた空気を落としてくれた感があります。今日は散歩も気持ちよくいけそうです。
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by miyukimiurafood | 2011-08-14 03:55 | Sweets/Dulces

Cabraチーズとアーティチョークのサラダ

出産前に作ったサラダ。山羊のチーズを焼いてアーティチョークとあわせている少し凝ったサラダです。
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余裕のある時に作りたいご褒美サラダ。
もう少しで生後2週間。1週間を過ぎてからやっと私の体も回復してきた感じがします。日本では1週間の入院というのが本当に納得。やっと育児本以外の読書をしたくなってきたこの頃。本当だったら今日が出産予定日だったのですが不思議ですね。今日は満月なので多分沢山赤ちゃんが誕生するのかな?1週間目くらいからスペイン流で少しづつチキオくんを連れて外を散歩しています。昨日は久しぶりに一人で買物に外に出たらとってもいい気分転換になりました。でも1時間もすると息子に会いたくなって小走りに帰ったり。来週は郊外で過ごそうかなと思っています。初めての旅行。どうなりますかね。
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by miyukimiurafood | 2011-08-12 21:51 | Dishes (Apetizer)

スペイン病院食

スペインの食、ということで今回の出産入院時の食事たちを痛みの中ちゃっかり写真を撮ってきました。(日本人ですな。)
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私たちが選んだのは私立の修道院系の病院。家から近いのと評判のいい先生が出産まで全て担当してくれるから選びました。(但し8月出産の方は先生の休暇の関係もあるので要注意。)私立の病院だと個室のようです。修道院系と聞いてちょっと腰がひけてましたがヘッドナースである修道院のおばちゃまはズバズバ言うけどあやしかたを色々教えてくれたり助かりました。(ここで働くのは大変だな~と思いましたが。)
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前期破水で夕食も食べずに夜中に入院生活が始まったので陣痛促進剤を入れる翌朝はお腹ペコペコで頂いた昼食。コシードスープにご飯が入ってました。これは美味しく、後お肉2口とヨーグルトを完食。付け合せの野菜はちょっと、、、でしたがお肉も意外に美味しかった。そしてほぼ1日かかりで終わった出産翌日の朝は、
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ナポリターナとカフェコンレーチェ(カフェインレス)。友達のブログで朝食はカフェコンレーチェと聞いていたのでこれか~と納得してました。ちなみにこの後、主人が作ってもってきてくれた生ハムボカディージョを美味しく頂きました。あ~久しぶり。ただ、体調が変わったのか生ハムの塩気がきつくてトマトと一緒じゃないとちょっと食べられないかも。
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事前に2種類の中からメニューを選べます。クッキーとカフェコンレーチェのおやつもあり。
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翌朝の朝食は大好きなエンサイマダ。
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料理に関してあんまりコメントができなくてごめんなさい。ご紹介ということで勘弁してください。この鶏肉は美味しかったかな。
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公立の病院だと気前がいいので配られる無料サンプルセット。私立では期待してなかったけど頂きました。
ということで一番朝食がお気に入りだった病院食。日本だったら母乳のためにも和食なんでしょうね。ご飯が食べたくて仕方なくなりました~。
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by miyukimiurafood | 2011-08-08 16:09 | Dishes (Main)

産まれました!

大分時間が経ってしまいましたが無事に男の子が産まれました。ほぼ1日がかりの出産で大変でしたが今は自宅に戻り本格的に育児がスタートしました。(スペインは通常48H の入院なのですぐに追い出されてしまうのです。)
昨晩はほぼ睡眠時間無しの洗礼を受けましたがこの小さな時期を忘れないよう喜びを感じながら翻弄させてもらいたいと思います。
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チキオくんです。黒髪がフサフサでアジア色が濃いかな?
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by miyukimiurafood | 2011-08-05 20:06 | Madrid いろいろ

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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