Ex Spain Food Market

<   2011年 04月 ( 15 )   > この月の画像一覧




春の試作

最近の新メニュー来月以降入れていきまーす。
e0120938_2351467.jpg

鶏肉のサラダは古いメニューだけど久しぶりに作ってみました。
e0120938_2351139.jpg

赤キャベツとオレンジのサラダ。
e0120938_2351628.jpg

手作りピザ。薄いタイプなのでサクサクいけます。
e0120938_2351975.jpg

野菜のたっぷりとれるミネストラ。スペインではこれ用の野菜ミックスが冷凍でも売られてます。
e0120938_2351846.jpg

Tejasというクルクルクッキー。この前レストランのお茶うけで出てきてから作りたくなったもの。
e0120938_2352142.jpg

カヌティージョ。私はコロネとも呼んでしまってるけど。。。
e0120938_2352381.jpg

アンチョビ、卵、ほうれん草のオーブン焼き。スペイン(マドリッドだけ?)て意外にほうれん草が手に入りにくい。冷凍のほうれん草を使ったりしてます。まだまだあるのだけど写真整理してません。
e0120938_2352117.jpg

おまけ:最近見たハビエルカマラの最新作映画。ストーリーよりアストゥリアスが舞台になってて気持ちよかった。そしてストーリーが良かったのは「INSIDE JOB」。スペインではオリジナル版(スペイン語字幕)でしか見れなくて初めてスペイン広場の劇場に行きました。リーマン破綻を中心としたアメリカ経済のドキュメント。日本語で見たくなるくらい興味深かったです。お勧め。ただし、劇場のイスが硬くてへんな高さだったのでほんと疲れましたけど。この映画、ドキュメンタリーのオスカーを取ったみたい。
来週は念願のマラケッシュ旅行を予定してましたがキャンセルしました。あの広場の近くのホテルを取ってたのでびっくり。おとなしくマドリッドで楽しく過ごします。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-04-30 02:43 | Dishes (Main)

コンチおばさんのサラダ

久しぶりにおばさんちに行きました。夕食をご馳走になってしまいました。
e0120938_163514.jpg

e0120938_16345742.jpg

ひどくかわいい。初めは警戒されたけどなついてくれました。最近犬の従順さが格別に気になる。
e0120938_16345584.jpg

e0120938_16345946.jpg

食べる直前にチーズを揚げてくれてサラダの上にのっかります。スペイン風の甘いのと塩気がきいておいしかった!
e0120938_16345637.jpg

バカラオのツナ詰め。
e0120938_1634587.jpg

スペインのおうちで出してくれる手作りデザートのイメージまんま。かなりお腹一杯で半分まで。ごちそうさまでした。
昨晩はレアル負けちゃいましたね。いずれにせよどちらかのチームが優勝してくれたら嬉しいな。最近夜に体力がなくなるので昨日の「深夜本屋デー」に繰出せなかった。残念。これからアーティチョーク買うのに市場行ってエネルギーもらってこようと思います。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-04-28 16:41 | Madrid いろいろ

最近のタイル

e0120938_4575491.jpg

これ、とってもセンスの良いIさんの作品を真似させてもらって作りました。もう1個作りたいくらいいい出来です。
e0120938_4575443.jpg

下が一番初めに作ったタイル、上が最近。腕が上がって、、、、ないかも。汗
e0120938_4575570.jpg

e0120938_4583229.jpg

日本に帰国する時に友達に渡そうと作っていたタイル達、いつ渡せるかなあ。タイルレッスンがもうすぐ終わってしまうので作りたいものを絞っていかないと。
本日は結構ハードな日でした。朝から妊娠糖尿病の検査をしに朝食抜きで病院へ。いつもはエコーがあるので夫と行くのですが今日は検査だけだし途中1時間くらい待ち時間があるので一人でいくことに。(周りの人はみんな夫婦同伴だった。)この検査、初めに血液採取してその後甘いオロナミンCみたいなドリンクを飲んで1時間後に再度血液採取して血糖値が高いともう1回この検査をするみたい。1週間後に結果が出ます。これにひっかかると恐ろしそうな食事コントロールが始まるらしい。どうなるのでしょうか。1時間の待ち時間には最近はまってるSUDOKUしてました。そしたらすぐに時間が経ってしまった。この検査、日本でもあるのですかね?日本だったら血糖値より塩分のほうが厳しく言われそうですね。その後は久しぶりにMaravilla市場に行ってお気に入りの紅茶を買おうとしたらなんと売り切れ。。。でも何だか色んな食材を買いこんで疲れたけど大満足で帰って来ました。明日は久しぶりの料理教室。1週間料理をしなかったのでちょっと新鮮な気分です。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-04-26 05:10 | Kitchen Goods

3月の料理教室

セマナサンタの休暇、気持ちいいくらい雨が続いて最終日の今日はようやくとてもいい天気になりました。なんとも皮肉。。。田舎の家にこもってたお陰でレシピ作りがはかどっておまけに体重増で帰宅してきました。さて、久しぶりですが料理教室の模様、3月分です。
e0120938_026360.jpg

ピストはスペインのラタトゥユ。野菜が沢山摂れます。野菜がおいしいからこの味がでるのかな。
e0120938_026621.jpg

「メルルーサのVerdeソース」はレストランでもよく見かけるメニュー。でもこれ、最速で15分くらいで出来ちゃう。ママに特にお勧めメニュー。
e0120938_0261359.jpg

「ブルーチーズとアンチョビサラダ」
e0120938_0261125.jpg

試作で作った「いちごのスフレアイス」は大成功。来月以降メニューに入れていきます。
e0120938_0261062.jpg

スペインのコロッケは生ハムのが一番好きだけど色んな具で作ってみました。
e0120938_026892.jpg

「鶏肉のサラダ」子供も好きな味。
e0120938_0261235.jpg

「鶏肉のにんにく煮込」義母の料理で好きなもののひとつ。
e0120938_0261228.jpg

e0120938_026926.jpg

3月はとっても暑かったりしましたがさすがに4月はまた少し肌寒くなったり雨がたくさんふったりしました。そう、Nuñes de Balboa通りに八重桜を発見しかもレティーロ公園から続くこの通りのみ。嬉しい発見。来年からは咲き始めからようチェックします。それにしてもこの通りだけなんて不思議。。。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-04-25 00:29 | 料理教室(en la clase)

DavidとAnaの結婚式!

大好きなカップルの結婚式に行きました。付き合って5年の2人とは日本への旅行もして奈良の春日神社で結婚祈願をしたくらい。本日、これが叶います。
e0120938_1101770.jpg

張り切って出かけたはいいけど車が街路樹とハトによってこんなことに。数日路上に放置していると春先はすごいことが起こります。この葉っぱからベトベトの液がでるんです。教会から披露宴会場に移る間に洗車することに。
e0120938_1101936.jpg

e0120938_1101913.jpg

男性のママのとさかは長いです。
e0120938_1101640.jpg

花嫁登場が一番泣ける。今回の教会は彼が通った小学校の横にあるところで思い出も沢山あるみたい。
e0120938_1101647.jpg

洗車してからちょっと(いや、だいぶ)中心から離れた披露宴会場へ。
e0120938_1101734.jpg

久しぶりに私もピンクカバを少々。
e0120938_1102167.jpg

e0120938_1101588.jpg

e0120938_1101813.jpg

e0120938_1101977.jpg

とっても美味しかったメルルーサ。この魚、結婚式に定番でいつも美味しい。デザートは甘さが丁度良く(珍しい!)これまたおいしい。お茶菓子のマカロン、、、私は喜んで頂きましたがスペイン人はこれが苦手な人が多い。しかもフランス菓子ということも知らない人が多い。こんなに近いのにね。色んなテーブルで余ってた。。。そういえば東京ですごく高い値段でマカロンが売っててそれを買う人が多いことに夫はびっくりしてました。
e0120938_1101294.jpg

ダンスタイムのお供はカクテルとこれ。スペインの駄菓子だけど子供もおじさまもみんな大好き。見る見るうちになくなっていきました。(マカロンは。。。)これぞスペイン。
新婚旅行はアジア方面へ行った彼ら、途中のバンコクで丁度向こうの旧正月に出会えたみたいで「水鉄砲で正月を祝ってる~」と興奮のメールがありました。知らなかったな~。
ではでは今晩から週末まで久しぶりにパソコンとの遮断生活を送ってきます。読書と出産リスト作りに専念。明日の晩はまたクラシコ戦ありますね~。では皆さん楽しいセマナサンタを。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-04-20 01:13 | Madrid いろいろ

スペインのパパの日

スペインの父の日は3月19日。今年も義父にプレゼントを渡しに行きました。お返しに夕食を用意していてくれました。今年のプレゼントはこの前新車(トヨタハイブリッド)を買ったパパに車で使えるUSBメモリーに好きな音楽をたくさん入れてプレゼント。これで長旅も飽きずに楽しめます。
e0120938_15521698.jpg

e0120938_15521466.jpg

e0120938_15521630.jpg

e0120938_15551124.jpg

エンパナディージャ(皆の好物)やLhardyのミニケーキ達(妊娠してからここのケーキが異常に好き)などご馳走になりました。この日は震災以来久しぶりに家族と沢山話して疲れてた体にエネルギーをもらいました。そして来年には相方もパパの日の主人公になるんだなぁと感慨深かったです。それも楽しそう。さて、今日も張り切ってタイル教室。楽しみだ~。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-04-18 15:54 | Madrid いろいろ

2011年チーズテイスティング

去年に引き続き今年もチーズテイスティングのイベントがあって参加してきました。
e0120938_311734.jpg

今年はCabra(ヤギ)を使った色々なチーズを試します。こんな水気のないところで放牧されてるヤギ。
e0120938_311575.jpg

e0120938_311891.jpg

左からフレッシュなタイプ。ヤギのフレッシュはあまり得意でないと思ってたけど左二つがりっつにつけたくなるくらいおいしかった。そういえば昔ヒッピーの友達が「いつかヤギを買いたい。」って真剣に言ってたのを思い出したり。。。一番右のはカナリア諸島イエロー島のものでかなりきつかった!
そしてイベント終了後、小腹が空いたのでひろちゃんと一緒に久しぶりのサンミゲル市場へ。
e0120938_311767.jpg

e0120938_311957.jpg

e0120938_311667.jpg

またまた入れ替わってるお店があって最近流行ってるハンバーグパテのお店「NOSTRA」で肉を焼いてもらう。和牛とかもあった。今度はミニハンバーグ食べてみよっと。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-04-17 03:17 | Madrid いろいろ

Piquilloの肉詰め

e0120938_17585693.jpg

Piquilloという赤パプリカの仲間がいてそこに色んな種類の具材を詰める一品があります。バカラオをつめたもの、野菜、エビ、、、で私が一番好きなのはひき肉詰め。簡単にできる一品でおもてなしにもお腹が空いた時にも結構早くできる一品。来月のレッスンに入れます。
昨日はオリーブオイルテイスティングに行ってきました。子供も何名かいてにぎやかで楽しいテイスティングとなりました。本日は夫の職場の人たちへの寿司レッスン。涼しいうちに買出しにいかないと。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-04-15 18:03 | Dishes (Main)

日本の家庭料理ランチ

先月、マドリッド在住の各国のマダムを集めて日本食ランチを振る舞いました。
e0120938_35627.jpg

e0120938_3555813.jpg

せっかくなので生花も披露。ひろちゃん、すばらしい!ありがとう!ほんっと美しかった。
e0120938_413762.jpg

e0120938_412681.jpg

e0120938_413611.jpg

その日はバタバタしてて料理写真撮れなかったので後で撮った一部のみ。スペイン風にしたりしました。とにかく色んな種類を食べてもらいたかったので一品一品はお上品な量で。手作り抹茶アイスはいつも人気。
e0120938_356159.jpg

もちろんSAKEも用意しました。少数ですがおいしいお酒もあります。東京に4年ほど住んでたことある人もいたり、とにかく今回の10名は日本好きで日本の色んな部分を賞賛してくれていました。
e0120938_356650.jpg

ライブお好み焼き。そして、、、
e0120938_356385.jpg

e0120938_356326.jpg

e0120938_356028.jpg

e0120938_356175.jpg

これまたせっかくなのでChisaちゃんに協力してもらってミニお茶セレモニーも。
e0120938_356220.jpg

楽しんでもらってよかった!今回は1日で予約が埋まってしまってこれなかった人もたくさんいたので来月にまた開催する予定です。次回はもっと皆と色々話せるよう組み立てないと。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-04-14 04:05 | 料理教室(en la clase)

El corral de la abuela@Aranjuez

ちょっと裏手にあって地元の人も美味しいというレストラン。
e0120938_4573918.jpg

予約してから散歩して戻ってきたけど更に待つとのことでバル部分にてビールを一杯。(旦那がね)
e0120938_4574068.jpg

これ、アスパラガスがアランフェスのものだと思ってオーダーしたけど白アスパラでした。。。でも美味しかったサラダ。
e0120938_457389.jpg

テラス席もあります。ちょっと肌寒かったので中にしたら正解。
e0120938_4573883.jpg

ここは炭火の肉が有名です。
e0120938_457357.jpg

e0120938_457342.jpg

旦那のエントレコットはレアでめっちゃ美味しかった。
e0120938_4573814.jpg

私のはウェルダーン。せっかくのソロミージョだったのに。。。
e0120938_4572835.jpg

e0120938_4573128.jpg

Cavaシャーベット(美味)とサービスのTejasクッキー。このお店、石焼肉が有名みたいです。次回はそれで。

El corral de la abuela
http://www.elcorraldelaabuela.es/
C/ Reina, 2. Aranjuez
Madrid - 28300

e0120938_4573386.jpg

e0120938_4573570.jpg

翌朝の朝食は散歩しながら久しぶりの「100 Montadito」へ。ここピンチョスが大体1ユーロと若者御用達のチェーン店。不況のこの世の中、マドリッドでも賑わってる店です。久しぶりで色んなもの試しておもしろかった。カフェコンレーチェも美味しかった。
実はこのアランフェス1泊旅行の目的の1つでもあったSPAですが妊婦はダメ~ってことで受付まで行ったのにお断りされました。でも今回はホテル滞在で十分疲れが取れたので良しということで。
e0120938_4573834.jpg

ということでマドリッドに戻り天気も良かったので巨大ボカディージョを作ってピクニックで〆た結婚記念日の週末でした。
今日はレッスンの後にフェイシャルエステしてもらいに行ってきました。気持ちよかった~。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-04-12 04:59 | レストラン-Madrid

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
プロフィールを見る
画像一覧

***お知らせ***

★マドリッド中心部にてスペイン家庭料理教室を開催しています。ご興味のある方はブログのメッセージもしくは lacocinadaidokoroアットマークgmail.comまでメールをください。マドリッドにご滞在の間にスペイン料理を是非作ってみませんか?

★Para la clase de cocina japónesa. Click aquí!: Daidokoro

★ランキングに参加中!
「フム。」と思ってくださった方はお手間おかけしますがクリックお願いします!
いつも有難うございます!

にほんブログ村 グルメブログ スペイン料理(グルメ)へ

http://www.tour.ne.jp/w_review/?cit_cd=MAD&theme=gourmet&guide_id=53


★日本野菜ソムリエ協会 認定料理教室


お仕事歴

プロフィール

★当ブログはリンクフリーです。写真・文の無断転用はお断りしております。

★レシピ開発、スペイン料理、スペインのレストラン取材等のご依頼は、 
lacocinadaidokoro★gmail.com   
までご連絡くださいませ。
★部分に@を入れてください。

★リンク

マクロビ・小堀真紀子さんのBlog
MIGUのスペインまったり生活回想記
El vino nos habla ワインのささやき
おもたせ菓子研究室‐ただいま研究中
世田谷の素敵な時間L's-Kitchen
筑波山のおいしい有機野菜・あらき農園さん

活貝焼屋台専門店「和光」。旨いしなんせ楽しい店。

LA発の素敵な石を使ったアクセサリー
イラストレーター大山奈歩
昔の食ブログ

★マドリッド在方のブログ(旧も含)
神津 善之介 公式サイト 
美味開拓仲間Shinobu chan La Mesa de Bosque
ベトナム雑貨 PATRICK Anh
マドリッド日本人ソムリエMiyakoさんのブログ スペイン ワイン ナビ・Yurika Kodama
こぐま屋
ちゃばとの生活 en Madrid
スペイン歩き
みさとのブログ
仕事のことは忘れて
Carmin
恵理 フラメンコ
掛軸さくらKAKEJIKU SAKURA


東日本大震災 支援プロジェクト





Locations of visitors to this page


旅行のクチコミ・価格比較はトリップアドバイザー

お気に入りブログ

今夜もeat it
うちの食卓 Non so...
イタリア料理留学日記
器・UTSUWA&陶芸blog
非天然色東京画
ヨネごはん
くーまくーま。
kimcafeのB級グルメ旅
今夜の勝負酒 東京・品川...
stew stew st...
パリ-ストラスブール お...
一日一膳
HALの賄いキッチンblog
丁子色
ユキキーナの日記
スペインめし
entre mi y fa
村人生活@ スペイン
L'AMBROISIE ...
カタルーニャバンザイ!
ワルツな日々
広島発スペイン気分
コック家の生活 in フ...
巴里だより、セーヌ川を渡る
写真家・相原正明のつれづ...
フィレンツェ田舎生活便り2
おうち*
門真蓮根と懐石料理
トルコ子育て生活
*ちょっとコーヒーでも*
魚屋三代目日記
ちょっとスペインの別荘 ...
世界たべあるき日記
Piano piano-...
フードコーディネーターの...
Rio Despacio
Elegance Style
日本酒回顧録
にきび生活 in バルセ...
三度のメシより・・・ S...
作ってあげたい彼ごはん
エリオットゆかりの美味し...
みずたまかふぇ
料理・器・花・上質な暮ら...
Fooding Diary
usa cafe
北イタリア自然派生活
+ mellow-stu...
チャノマ。
Piccoli Pass...
豆豆暮らし。。
Bon appetit!
メタボギア<METBO ...
甘塩酸苦 + 旨
モデナの食卓
OURHOME
食・農・森と共に・・・F...
南房総リパブリック!
Sweets Note
三溝清美 Cooking...
地中海の街から バルセロナ
日常に楽園少々そえて・・・
It is a FINE...
moko's cafe
リヨンの散歩
片付けたくなる部屋づくり
はるひごはん。
el cielo azul
登紀子ばぁばと安藤久美子...
セトレボン
おいしい料理写真の撮り方
ファッションエディター大...
ジャカルタ My fav...
フィレンツェ田舎のお料理教室
シチリア食通信 、時々イタリア
たま日記
マドリびより
マドリッド暮らし。
無垢のおうちと収納と
pagnotta隊
Treasure Box
カタルーニャ厨房 CAS...
おいしいお菓子を作りたい
Life Co.
まんしゅうきつこのオリモ...
Topito &Topi...
粉と卵とボク

最新のトラックバック

<バルセロナの甘〜いクリ..
from 地中海の街から バルセロナ/..
Whole Foods ..
from ユニオンスクエアの窯 ☆ ニ..
きゅうり レシピ
from 今日からあなたも料理上手!

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル

画像一覧