Ex Spain Food Market

<   2011年 02月 ( 18 )   > この月の画像一覧




念願のブレンドからのカレー

必要なスパイスをメモして2回くらい買い直ししたりしてようやく手に入れました。そしていっちゃんのカレーレシピをみて念願のスパイスからのカレー作りを達成。
e0120938_1554556.jpg

お子チャまなのでかなり辛さを押さえて出来上がったカレーは中々おいしく出来ました。また作りたい!
昨日はアビラに行ってきました。マドリッドより北にあるアビラは9℃でしかも風がつめた~くほんと寒かった。マドリッドで生温い生活をしてる私には厳しかった~。でも念願のアビラ牛も食べれたし満足。さちよちゃん、気をつけて帰ってね~。また日本で!
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-02-28 15:58 | Dishes (Main)

極うまチョリソおじやレッスン

2回目の登場のチョリソおじや。センセーショナルなデビューでした。
e0120938_3524778.jpg

写真をみるとあの味がよみがえる。来てくれた方たちにも好評でした。これ、マストの一品です。寒いうちに味わうのがいいかも。
e0120938_3524613.jpg

前菜のポロネギのクリームスープ。
e0120938_352445.jpg

こちらも簡単でおいしくかわいくできるデザート。マスカルポーネを使っています。
本日はスペイン人への手作り中華麺レッスンしました。映画「たんぽぽ」を観て絶対作りたいと思ったんですって。しかも家族での参加。私もたんぽぽ、観直さないと。しかし楽しい家族だった。
そう、2月の7日までマドリッドでレストランウィークというものをやってるみたいで昨日はレッスンの後にずっと行きたかったMaria Luisaにいけました。きのこのスープが最高においしかった。今度アップします。明日はアビラでアビラ牛!
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-02-27 03:59 | 料理教室(en la clase)

タイルとおはぎと妊婦

e0120938_16123310.jpg

季節もののタイル続けてました。8月と4月。上のは初めて作ったタイルを鍋敷きに。へたっぴぃだけどこの縁に入れると締まるのでさりげなくテーブルの上においています。
e0120938_16123537.jpg

試作でおはぎを作ったのでタイル教室に持って行きました。あんこ、もち米共に試作完了でホッ。日本であんこはあまり好きではなかったけどスペインにいるとたまに欲します。結構そういう人いるみたい。タイのもち米が意外においしくて料理が色々広がりそうです。
最近早めに寝ているせいか疲れが取れました!これで週末のアビラも楽しめそうです。日本から遊びに来ているピアニストのさちよちゃんが胎教にとモーツアルトを弾いたCDをプレゼントしてくれました。そう、今5ヶ月に突入する妊婦です。さちよちゃんは一緒に飲んだり彼女の柔らかい一面しか見たことがないけどピアノを弾いてるところも素敵だろうなぁと想像しながら聴いてます。官能的な子になるかな~。お腹はまだ自腹が出てる感じです。つわりがほとんど無かった幸せもの(みたいです)だったのできちんと居るのかたまに心配になります。
昨日はスペイン料理レッスンの後、日本からいらしたよっちゃんのママが折り紙講習をしてくれました。タイルの時みたいに集中してとってもとっても楽しかった。今度アップしますね。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-02-25 16:26 | Dishes (Wa)

Buitrago de Lozoya村へ

友達にマドリッド近辺の村も見てもらおう、ということでちょうどピカソの絵もあるBuitrago de Lozoyaへ行きました。そういえばここ、ガソリンスタンドに立ち寄ったことがある。
e0120938_17443867.jpg

村の中心にある区役所(村役所?)。ここの地下にピカソのコレクションがあるようです。
e0120938_17443975.jpg

e0120938_17444160.jpg

e0120938_17444792.jpg

この村出身のピカソおかかえ理髪師アリアスへピカソが贈った作品が並べられています。しかも入場無料です。メッセージなどアミーゴっぷりが出てるものばかり。どれもピカソの落書きみたいなのがあってこれがまたおしゃれでラインが完璧だったりする。このコレクションはどれもタイプのものでした。家に並べたい。作品を満喫した後は村を散策。
e0120938_17444976.jpg

e0120938_17444419.jpg

e0120938_17444697.jpg

e0120938_17444259.jpg

ボート浮かべてボーっとしたくなったり。そしてお目当ての羊が食べれるレストランを探す。
e0120938_17444988.jpg

e0120938_17444873.jpg

e0120938_17445127.jpg

e0120938_17445128.jpg

e0120938_17445159.jpg

e0120938_16423099.jpg

e0120938_16424432.jpg
e0120938_16425766.jpg

村の雰囲気が出てたレストラン。男性軍が頼んだサーロインの方がおいしそうだったな。羊は今度またおいしいところを探します。
e0120938_1643127.jpg

e0120938_17444836.jpg

たまには街から出ないとね。気持ち良かった。
e0120938_16433718.jpg

e0120938_16435766.jpg

家に帰ってからは明日ジブラルタルに出発してしまう章悟へ一杯。昼のレストランで皆お腹一杯だったから軽いつまみと持ってきてくれた屋久島の焼酎で乾杯。スペイン側はパチャランを準備しました。学生時代(社会人になってからもか)散々二人で飲み明かした章悟だけど一つ屋根の下での共同生活は意外に始めてのこと。朝から一緒にいれてほんと楽しかったわ。今頃モロッコかな?楽しんでることでしょう。この宴中に私たち夫婦の絵を描いてくれたので今度アップします。ありがとう。
今週はかなりお疲れのようで昨日はバスの中で首をコクンコクンしながら寝てしまいました。そういえば電車やバスで爆睡してる人って全然いないです。夫に寝てしまったことを報告したら「皆この子は20時間労働位させられているかわいそうなコ。もしくは首の骨が取れちゃったコ。って思われてるよ」と言われました。1回寝る癖がつくと元に戻るのが難しそうですが気をつけないと。あぶないあぶない。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-02-23 17:46 | レストラン-Madrid

マヨール広場近くのバル

ソロージャ美術館の後はマヨール広場近くの観光。ちょっと小腹が空いたので広場手前にあるイカリングが有名なバルに入ってみることに。
e0120938_0213487.jpg

e0120938_0213161.jpg

ここのイカリングはだめだった。。。ゴムみたい。老舗店を間違えてしまった。まあ他のラシオン、ラシオン。
e0120938_0213113.jpg

ここの肉団子はソースにチョリソっぽいのが入ってて、、、残念。たいがい肉団子(Albondigas)は外れないんだけどなぁ。
e0120938_0213131.jpg

このパタタスブラバスはおいしかった。まあマドリッドっぽいバルを見れたからよしとしよう。
さて、久しぶりの更新です。今月後半は料理教室でかなり埋まってたり週末は楽しい飲み会があったり、、、充実しておりました。明日は初の麺から作るラーメンレッスン。現在生地を寝かせとります。その後は買出しと。。。倒れないように気をつけます。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-02-22 00:29 | レストラン-Madrid

BIOのお店NaturaSi

ベルナデウスタジアムの近くにあるBIOショップ。友達に教えてもらいました。
e0120938_1133357.jpg

店内広くて商品が充実してました。好きなメキシカンレストランが近くにあったり、日本の甥っ子へのお土産(レアルグッズで釣ってます。)を物色しに来たりたまにここらへんにくるのでいいかも。無添加のスープの素や塩を買いました。もう1軒Arguelles付近にあるみたい。
http://www.naturasi.es/

本日はコシードと魚介のカルドッソ(おじやみたいなもの)を一気に作るレッスンをしました。魚介を扱うのは下処理が時間かかるけど冬のおいしい時期に色々魚介を堪能しておかないと。そして大学卒業間近の若者も来てくれました。料理が好きな男性はかっこよくなるぞ~。頑張れ!

<マドリッド教室にて下記レッスンの空きが1-2名あります。ご興味があるかた lacocinadaidokoroアットマークgmail.com までご連絡ください。>

■日時
2月25日(金)11時~

■メニュー
アーティチョークと牛肉のマリネ
鶏肉のチリンドロン
マスカルポーネとヨーグルトのデザート
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-02-18 01:22 | FOOD

(番外編)ソロージャ美術館

先週末は絵描きでもあり十うん年来の友達でもある岩切章吾がマドリッドに遊びに来てくれました!彼へはモロッコへの旅の始めにマドリッドで色んな美術館と栄養補給してもらいたかったので密な2日間となりました。まずは私も行ってみたかったソロージャ美術館へ。
e0120938_16234382.jpg

家から散歩の範囲だけど気づかなかった面白いタイルのピソ。
e0120938_16234880.jpg

e0120938_16234833.jpg

e0120938_16235926.jpg

e0120938_1623416.jpg

e0120938_1623383.jpg

す、すいません。最近タイルがやたらと目につくもので。黄色と青がメインの好みのタイルたちでした。
e0120938_16234637.jpg

e0120938_16234840.jpg

絵も絶妙な色使いで素敵なんだけどついついかわいいランプに目が行ってしまう。実際に彼が住んでいたところなので彼の趣味も感じられる。
e0120938_16234690.jpg

e0120938_16234468.jpg

光の色使いの巨匠・バレンシア出身のソロージャさん。
e0120938_16234392.jpg

e0120938_16233833.jpg

大満足な出だし。
昨日は常連さんグループの料理教室でした。久しぶりに集まって楽しく美味しく過ごしました。チョリソを使ったおじやとポロネギのクリームスープが大好評。これから東京での1日料理教室でのメニューを考えます。悩むなぁ~。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-02-16 16:25 | Madrid いろいろ

先週末は、、、

今日の日曜は先ほどからポツポツ降りだしてきましたが先週末はポカポカとしていました。(2月上旬ですが。)
e0120938_23435100.jpg

土曜の夜は来月結婚式を控えている友達のお家で久しぶりに夜遅くまでおいとましてました。最近、ラマンチャのワインをよくみかけます。味が上がってますね。
e0120938_2343752.jpg

翌日はレティーロ公園に散歩に行きました。
e0120938_2343663.jpg

途中、エンパナーダをつまみ食い。1ユーロと安くておいしい。
e0120938_2343322.jpg

e0120938_234347.jpg

最近、マドリッドとバルセロナの空気汚染の度合いがすごくて注意喚起まで出ています。車の排気ガスもそうだし、雨が降らないのも原因だとか。マドリッド市長は「環境より経済が悪化しないことを望む」という方針で何もしないようです。健康よりも経済を考える国は疑問を持ってしまいます。せめて今日の日曜は予報通りたくさん雨が降って悪いものを流して欲しいな。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-02-14 02:49 | Madrid いろいろ

マドリッドのオリーブオイル専門店

地下鉄Alonso Martinezには色んなメーカーのオリーブオイルが一堂に集まってるショップがあるのです。どれを試そうか迷う迷う。
e0120938_251894.jpg

Patrimonio Comunal Olivarero(スペイン語オンリーサイト)
C/ Mejía Lequerica, 1 ( ver mapa )
28004 MADRID
お店のお兄ちゃん、とっても愛想が無いんだけど何だか許せちゃう職人系の人です。マドリッド来たらお土産に立ち寄ってもいいと思います。
e0120938_2104835.jpg

このショップ名にもなってるオリーブオイルは良心的な価格(5リットル18ユーロくらいだった気がする。)でとってもおいしい。料理にもサラダにもたっぷり使います。ちなみにむかーしなっちゃんと一緒にいったMORAという村のもの。本当にここがオリーブオイルの産地だったんだなって3年後くらいに納得しました。
e0120938_25209.jpg

まだまだ試したいものが沢山あるのですがこちらはおいしかった。私は濁ってるくらい濃いオリーブオイルが大好きです。今度紹介します。
今日は夜到着でひっさしぶりの友達が来るのでこれからおつまみ作ってお昼寝します。
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-02-11 02:17 | FOOD

Estayのピンチョ

帰国しちゃうさわちゃんにどこで食べたい?と聞いたところEstayが候補に。さすがごもっともです。まさしくここのピンチョスは食べて帰ったほうがいい。
e0120938_17124043.jpg

e0120938_17123942.jpg

e0120938_17124280.jpg

私はここの牛テール煮込がまた食べたくてさっそくオーダー。帰りにはゴヤ通りで写真撮ってドスベシートで別れました。彼の留学で一緒に来た彼女とは料理教室だけでなくてご飯も一緒にいったり楽しい時間を過ごさせてもらいました。また日本で会いましょう~。
昨日は見事に家から一歩も出なかったので本日は色々と動きます!

Estay
C/Hermosilla 46, Madrid
[PR]



by miyukimiurafood | 2011-02-09 17:24 | レストラン-Madrid

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
プロフィールを見る
画像一覧

***お知らせ***

★マドリッド中心部にてスペイン家庭料理教室を開催しています。ご興味のある方はブログのメッセージもしくは lacocinadaidokoroアットマークgmail.comまでメールをください。マドリッドにご滞在の間にスペイン料理を是非作ってみませんか?

★Para la clase de cocina japónesa. Click aquí!: Daidokoro

★ランキングに参加中!
「フム。」と思ってくださった方はお手間おかけしますがクリックお願いします!
いつも有難うございます!

にほんブログ村 グルメブログ スペイン料理(グルメ)へ

http://www.tour.ne.jp/w_review/?cit_cd=MAD&theme=gourmet&guide_id=53


★日本野菜ソムリエ協会 認定料理教室


お仕事歴

プロフィール

★当ブログはリンクフリーです。写真・文の無断転用はお断りしております。

★レシピ開発、スペイン料理、スペインのレストラン取材等のご依頼は、 
lacocinadaidokoro★gmail.com   
までご連絡くださいませ。
★部分に@を入れてください。

★リンク

マクロビ・小堀真紀子さんのBlog
MIGUのスペインまったり生活回想記
El vino nos habla ワインのささやき
おもたせ菓子研究室‐ただいま研究中
世田谷の素敵な時間L's-Kitchen
筑波山のおいしい有機野菜・あらき農園さん

活貝焼屋台専門店「和光」。旨いしなんせ楽しい店。

LA発の素敵な石を使ったアクセサリー
イラストレーター大山奈歩
昔の食ブログ

★マドリッド在方のブログ(旧も含)
神津 善之介 公式サイト 
美味開拓仲間Shinobu chan La Mesa de Bosque
ベトナム雑貨 PATRICK Anh
マドリッド日本人ソムリエMiyakoさんのブログ スペイン ワイン ナビ・Yurika Kodama
こぐま屋
ちゃばとの生活 en Madrid
スペイン歩き
みさとのブログ
仕事のことは忘れて
Carmin
恵理 フラメンコ
掛軸さくらKAKEJIKU SAKURA


東日本大震災 支援プロジェクト





Locations of visitors to this page


旅行のクチコミ・価格比較はトリップアドバイザー

フォロー中のブログ

今夜もeat it
うちの食卓 Non so...
イタリア料理留学日記
器・UTSUWA&陶芸blog
非天然色東京画
ヨネごはん
くーまくーま。
kimcafeのB級グルメ旅
今夜の勝負酒 東京・品川...
stew stew st...
パリ-ストラスブール お...
一日一膳
HALの賄いキッチンblog
丁子色
ユキキーナの日記
スペインめし
entre mi y fa
村人生活@ スペイン
L'AMBROISIE ...
カタルーニャバンザイ!
ワルツな日々
広島発スペイン気分
コック家の生活 in フ...
巴里だより、セーヌ川を渡る
写真家・相原正明のつれづ...
フィレンツェ田舎生活便り2
おうち*
門真蓮根と懐石料理
トルコ子育て生活
*ちょっとコーヒーでも*
魚屋三代目日記
ちょっとスペインの別荘 ...
世界たべあるき日記
Piano piano-...
フードコーディネーターの...
Rio Despacio
Elegance Style
日本酒回顧録
にきび生活 in バルセ...
三度のメシより・・・ S...
作ってあげたい彼ごはん
エリオットゆかりの美味し...
みずたまかふぇ
料理・器・花・上質な暮ら...
Fooding Diary
usa cafe
北イタリア自然派生活
+ mellow-stu...
チャノマ。
Piccoli Pass...
豆豆暮らし。。
Bon appetit!
メタボギア<METBO ...
甘塩酸苦 + 旨
モデナの食卓
OURHOME
食・農・森と共に・・・F...
南房総リパブリック!
Sweets Note
三溝清美 Cooking...
地中海の街から バルセロナ
日常に楽園少々そえて・・・
It is a FINE...
moko's cafe
リヨンの散歩
片付けたくなる部屋づくり
はるひごはん。
el cielo azul
登紀子ばぁばと安藤久美子...
セトレボン
おいしい料理写真の撮り方
ファッションエディター大...
ジャカルタ My fav...
フィレンツェ田舎のお料理教室
シチリア食通信 、時々イタリア
たま日記
マドリびより
マドリッド暮らし。
無垢のおうちと収納と
pagnotta隊
Treasure Box
カタルーニャ厨房 CAS...
おいしいお菓子を作りたい
Life Co.
まんしゅうきつこのオリモ...
Topito &Topi...
粉と卵とボク

最新のトラックバック

<バルセロナの甘〜いクリ..
from 地中海の街から バルセロナ/..
Whole Foods ..
from ユニオンスクエアの窯 ☆ ニ..
きゅうり レシピ
from 今日からあなたも料理上手!

ブログパーツ

ファン

ブログジャンル

画像一覧