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Ex Spain Food Market

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Mercado de Manacor

Porto Cristoに向かう途中に立ち寄ったManacorという街で市場を発見。
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閉まる直前だったので急いで中に入る。
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この白いのはどうやらズッキーニのようですね。
この時期なのにアーティチョークがまだある。
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キウイの右隣にあるフルーツ、何だか分かりますか?
これはマヨルカのフルーツのようでりんごと梨の間のフルーツだそう。
試しに買ってみる。
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左がダティル、右がフレッシュなダティル。
初めてのフレッシュ版。
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実は初めて知ったんだけどダティルって椰子の木の実だったのですね。
こんなふうにフレッシュなダティルが沢山。
熟したものを収穫するのは案外大変なのかも。
小さい頃に住んでいた所に椰子の木があって沢山実がなっていたのを思い出した。
あの時はこの実を食べるなんて想像できなかったなぁ。
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落ちていた実。
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早速ビーチで新しいフルーツの試食。
これはりんごと梨のハーフのようだけど水分がほとんどない。
味はどっちつかずで薄い味。
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フレッシュ版ダティル。
お店の人は「乾燥ものとは全く違う味よ。」って言ってたけどこの子を乾燥させると
あま~くなるんだなぁと想像できました。
乾燥のほうが私は食べやすいかな。
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この小ぶりのマヨルカのりんごは一番美味しかった。
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Porto Cristoの鍾乳洞。
ライトアップで盛り上げてくれてます。
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by miyukimiurafood | 2008-09-28 19:26 | レストラン-Mallorca

Mallorcaワイン・食材店 SA COVA

ValldemossaにあるMallorca特産品が詰まったお店。
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ワインセラーみたいに地下に入っていきます。
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マヨルカは新鮮なハーブも多いため、ハーブのリキュールも特産のひとつ。
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奥には絶景が見えるスペースもあり。
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マヨルカのワイン。
試飲させてもらうととっても、とっても美味しい。
ボトルで8ユーロは安いです。
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店内には試食のSobrasadaとかチーズがあってつまんでいたら、
「もう少し食べる?」と聞かれ、ただかと思ってお願いしたら
最後にはきちんと請求されました。笑
でもこの量で5ユーロはつまむにはとってもリーズナブル。
マヨルカのチーズ、最高です。
これは羊や牛のミックスとのこと。
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これからランチに行くというのにかなりつまんでしまった。
まあこんな風景見ながら飲めるのだから、ということで納得しておきました。
Valladrid出身の主人だからこそワインを見る目があり、彼のこだわりが
見えるお店でした。
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by miyukimiurafood | 2008-09-28 19:24 | レストラン-Mallorca

La Calobraでのボカディージョ&Sollerの街

Mallorcaに滞在中1日はSollerという町を通って"La Calobra"というビーチに
行く日帰り遠足に行きました。
まずは電車で"Soller"という町に行き、そこからトラムで"Puerto Soller"に行き、
そこからボートで"La Calobra"に移動します。
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電車に乗る前にボカディージョを買い込みました。

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by miyukimiurafood | 2008-09-26 23:54 | レストラン-Mallorca

Mallorcaの器屋さん

Formentorに向かう途中にあるPollença という街で
とっても素敵な器屋さんを発見。
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とっても小さな街なのですぐに分かります。
おばちゃん一人で切り盛りしてるお店。
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ワクワクしながら中に入るとマヨルカの職人さんが作った器がたくさん。
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シウレイと呼ばれる置物はマヨルカ特産で笛にもなる。
このニワトリの形がこのお店のトレードマーク。
このニワトリ、何だかリスボンにあったのに似てる。
手荷物で持って帰れる限り購入したので商品に関しては別途アップします。

おばちゃんと色々話をしていたら娘さんなどがこのお店を継ぐ意思がないようで
この先はどうなるか分からないようです。
一人できりもりしているので輸送とかの対応はしていないです。
Mallorcaに来ることがあったら是非立ち寄ってみてください。
お店ごと全部買い取りたいくらいかわいい器が揃ってました。

Ceramiques Roservell
C/ Roser Vell, 72
07460 Pollença (Baleares)
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おまけ:Formentorの岬
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かなり高いところにあって、高所恐怖症の私は酸欠になり先端まで
行けませんでした。
ほんとこの性分直したい。。。
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黒猫が二匹遊んでました。
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by miyukimiurafood | 2008-09-26 15:36 | Kitchen Goods

Mallorcaの野菜と果物 & Alcudiaのビーチ

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白玉ねぎ。
味、どうだったんだろう。
知らないうちに料理の中に入っていたと思うけど意識してなかったなぁ。
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紫ナスと白いナス。
白いナスはNYCの市場でもかなりみかけた。
もしかしてズッキーニの仲間かも。。。
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旅行中はスーパーでフルーツを買ってビーチで食べてました。
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これはホテルからですが。
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Alcudiaのビーチではスイカを買って食べたけど、これが今年一番美味しかった。
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Alcudiaのビーチ。
もう120%透明です。
ドイツ人が多かったです。(マヨルカ全体的に。)
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by miyukimiurafood | 2008-09-26 08:07 | レストラン-Mallorca

(番外編)11年ぶりのCala Deiaへ!

11年前に私が初めてスペインに留学した時に姉と一緒に旅行したマヨルカ。
あまりマヨルカに関して情報を持っていなかった私たちは、
土産屋にあるポストカードから綺麗なビーチを選んで「ここに行こう!」
とCala Deiaのポストカード頼りに街の人に聞きながら全く開発されていない道を
不安になりながらテクテクと歩いてました。
そして1時間くらいかけて歩いた先には感動するほど綺麗な海がありました。
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で、今回も行ってみようということで近くのパーキングに車を止めて
そこからは徒歩ですごい道を歩く。
この看板、オシャレとかそういうんではなく本気です。

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by miyukimiurafood | 2008-09-25 17:10 | レストラン-Mallorca

Mallorcaの青空市場

ショパンも滞在したというValldemossaで日曜朝にMarketが
開かれていました。
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マヨルカで育ったナスたち。
力強い。
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かぼちゃみたいな形をしてるけどトマト。
こちらもまたオリジナル。
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年間晴天日が300日のマヨルカ。
野菜にはもってこいの天気です。
(でもこの日はちょっと小雨&風が強かったです。はい、私、嵐女です。)
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マヨルカ特産のひとつ、レモン。
電車に乗っているとレモンの木をよく見ます。
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こちらも特産”白玉ねぎ”。
味見したかった。
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名物のパテみたいなチョリソ”Sobrasada”。
どこの店もこんな風につる下げて売っている。
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「エンサイマダ」というマヨルカ発の菓子パン。
空港にいくとこれをお土産に買っているスペイン人だらけ。
マンガである酔っ払ったお父さんが買っていく寿司包みみたいな箱に入ってる。
私は、、、買い忘れてしまった。
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マヨルカの空に似合うきれいな色の花。

地元の人でにぎわっている市場でした。
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by miyukimiurafood | 2008-09-25 00:24 | レストラン-Mallorca

Mallorcaの郷土料理

NYレポートはさておき、Mallorcaの郷土料理のご紹介。
セントロ内、ランブラス通り近くにあるお店。
そうそう、Mallorca料理を食べたいのであればBarではなく”Celler”というタイプの
お店に入るのがコツだそうです。
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グルメ食材店でどこかいいお店を聞いてたどり着きました。
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店内はいかにも郷土料理が食べれそうな雰囲気。
昔はお酒造るところだったのかもしれない。
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Navarraのワインはボトルで11ユーロ。
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「Frito Mallorquin」は野菜が炒められている一品。
見た目はかなり脂っこそうだがとっても美味しい。
レバー、フェンネルも入ってます。
この料理はどのお店で食べても美味しかった。
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「Tumbet」という野菜のオーブン焼き(鉄板焼きかも)にトマトソースがかかっている。
野菜ソムリエさん達にお勧めの、素朴に野菜を楽しめる味。
なすがトロっとしてました。
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「Sopa de Mallorquin」スープかと思ったらキャベツを煮込んだもの。
ここまできててお分かりだと思いますが、相当野菜率が高いです。
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なすがよく採れるマヨルカではなすの詰物料理も名物です。
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デザートも土地のものを使ったものが多い。
こちらはマヨルカのチーズを使ったチーズケーキ。
チーズの味に深みがあった。
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こちらはアーモンドケーキにアーモンドアイスがかかっているもの。
上手く(旨く?)活用されてます。
ウェイターのおばさんもお母さんみたいな雰囲気でいいサービス頂きました。

Celler SA PREMSA
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by miyukimiurafood | 2008-09-24 07:48 | レストラン-Mallorca

Namul de Soja

NYから無事に戻ってきました。
調べものなど終わらしてなるべく早くアップしたいと思います。

もやしのナムルを作ってみました。
中華食材店に行くとフレッシュなもやしが売られてました。
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このために豆板醤を買った甲斐あり。
ちょっとピリ辛ソースでしたがスペイン人にも大人気でした。
ラーメンにも入れたい。
旅行の後はさっぱりしたものが食べたいこのごろです。
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by miyukimiurafood | 2008-09-23 20:02 | Dishes (Wa)

クリームチーズクッキー

クラスメートの子がチェコに帰っていってしまう、ということで
クリームチーズクッキーを作って学校にもって行きました。
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ドクロの型はハンブルグで買って以来やっとの登場です。
計量器が無かったけどギリギリ美味しくできてよかったぁ。
これにいちじくジャムつけると美味しい。

昨晩はBreoadwayミュージカルの「Hair Spray」を見に行きました。
とっても楽しかった。
日曜の今日はハーレムにあるソウルフードレストランに行って
ゴスペルを聞きながらリブステーキを食べてきました。
(ブランチにリブステーキです。)
詳しくは帰国後、レポート入れます。
今日はNY最後の夜を、マンハッタンのクラブで楽しんできます。
久しぶりだけど体力持つかな。。。
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by miyukimiurafood | 2008-09-22 11:15 | Sweets/Dulces

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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