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Ex Spain Food Market

めん、めん、め~ん

こちらは麺特集。
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スペインで「坦々麺」作ってみました。
結構上出来。
こういったスペインではちょっと出会えないものを家で作れるようになると喜ばしい発展。
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突然お腹が空いたときは、冷凍しておいたトマトソースを使って
パパッと「アマトリチャーナ」。
意外に手作り乾燥パセリがいい仕上げになっている。
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実はカルボナーラが作りたかったのに「きのこのパスタ」になってしまった。
美味しかったから良しとしよう。
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ビーフンが無かったので「焼そうめん」。
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スペイン人にも大好評の「日本のナポリタン」。
日本文化っておもしろい。
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冷凍トマトソース大活躍のパスタ。
最後に振るオレガノがいい感じです。

そう、スペインにシエスタ(昼寝)制度がまだ残ってるのはご存知だと思います。
シエスタが始まる13時半くらいによく魚屋の前を通ると彼らシエスタ中は
魚を奥の冷凍庫に入れるみたいでシエスタの度に店内をホースもって掃除してます。
これってすごい作業だし水道料もかかると思うんだけど。。。
だって1日に2回も魚の出し入れしなきゃいけないんだし。
まあ私が気にかけるより皆もう慣れているので何とも思わないんだろうけど
億劫ではないのかな。
いつもこの光景を見かけると拍手したくなります。



by miyukimiurafood | 2009-01-21 18:49 | Dishes (Wa)

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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