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Ex Spain Food Market

Casa Ciriaco

マドリッドの老舗店といわれているこのお店にお邪魔して来ました。(でも食べてない~)
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マヨール通りから王宮に向かう途中にあります。
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ちょうどオーナーがいたので案内してくれることに!下のボデガの部分を見させてもらいました。
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博物館ですから~。
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古いUNICOと一緒に撮らせていただきました。通常ここには親しい人しか見せてくれないみたい。しかし博物館にすればいいのに。
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こちらはこのワイン倉で一番古いワイン。1800年代のもの。
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むかしはこんなワイン袋だったみたい。
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厨房にはここの名物カジョス(スペインのもつ煮)や、
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鶏のペピトリア。カジョスはすごく美味しそうだった。
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みんな写真撮っても問題なしみたい。彼女たちがここの味を守ってます。ここは王室系のひとが来たり著名人も多いみたい。今度カウンターでカジョスつまみにきます。
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取材中もソル広場近くの県庁とか銀行前でこうやってデモ抗議があちこちでされていました。うちの近くにPPという今の政権を握ってる党のオフィスがあるんだけどちょっと前までもデモが夜遅くまでされてました。首相まで黒いお金もらってたんだからそりゃデモするよね。でももみ消しされるのかな。。。スペインのメディアもかなりコントロールされてて根が深そうです。民主主義って何なんだろうって考えてしまいますね。カジョスから大分話がそれましたね。。。。



by miyukimiurafood | 2013-02-15 22:12 | レストラン-Madrid

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
by miyukimiurafood
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