Ex Spain Food Market

スペインの推奨妊婦食生活

妊娠初期に公立の病院で手渡された妊娠時の食に関してメモ代わりに記しておきます。お医者さんによっても言うことがまちまちだと思うし初期と後期とじゃ状況が違うのでとにかくご参考まで。

・地中海食を中心にバランスのよい食生活をしましょう。
-野菜やサラダを毎日食べましょう。
-1日に3-4個フルーツを食べましょう。
-1日にコップ3杯の牛乳(できればSemi-desnatada)を飲みましょう。1杯の牛乳はヨーグルト2個かフレッシュチーズ(Burgosタイプ)150gか熟成チーズ45gに替えられます。
-1週間に3回は魚料理を食べましょう。
-パスタやお米は1週間に2回食べましょう。
-豆料理は1週間に1、2回食べましょう。
-1週間に卵は4個まで。

・1日に1.5~2ℓの水を飲みましょう。
・揚げ物、出来合い料理、菓子、アイスクリーム(!?)、パックのジュース、動物性油脂を使ったもの(チョリソ、バター、ラードなど)は避けましょう。
・オリーブオイルを生で(調理せず)摂取しましょう。
・1日に5回にわけて食べましょう。
・鉄板焼き、オーブン、茹でて調理するのが理想的です。
・調理をするさいは手を良く洗い、食品にはよく火を通します。生野菜を食べる場合は食品用の洗剤を使って洗います。フルーツは皮をむいて食べましょう。

意外にしっかりしてるでしょ。私はスペイン人ではないので要所要所参考にしています。お米はほぼ毎日食べてしまっているし、生野菜は洗剤を使うのがいやなのでよ~く水洗いしてサラダで食べてしまっています。フルーツは妊娠してからかなり食べるようにしていましたが妊娠糖尿病の検査で引っかかってしまってから少し控えるようにしています。これも妊娠の過程によって調整が必要、ということなのでしょうか。
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日本ではない妊娠糖尿病の検査。朝食抜きで採血し、その後この写真の甘い飲み物を飲みます。冷えていてオロナミンCみたいで私は飲みやすかったのですが1時間の待ち時間の最中、これを戻してしまう人が出てきたりします。そんな様子を見てると自分もちょっと気分が悪くなってくるのですがここからは妄想癖をうまく活用して乗り越えます。1回目でひっかかってしまったので再検査へ進みました。地獄の3時間待ち、、、と覚悟してたけど数読、読書、ウツラウツラしてたらすぐに過ぎました。この時はこれを飲んでから1時間毎に採血し3時間後に検査終了。ちょっとフラフラになりながらまずは朝食を食べることに。
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バルの典型的な朝食。いや、実際にはクロワッサンか選べるけど私はいつもこのトーストにトマト&オリーブオイルという組み合わせ。トーストにバターじゃなくてオリーブオイルっていうのはスペインにきて強烈な印象だったな、バルのカフェコンレーチェはなんでこんなにおいしいんだ、なんて考えながら平らげました。
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by miyukimiurafood | 2011-05-26 00:06 | FOOD

スペイン人の夫を持つマドリッド在住のスペイン料理研究家兼日本酒きき酒師。マドリッドにて家庭料理教室主宰。たまにレストラン修行に篭り中。
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